Universidad nacional de la matanza


UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA MATANZA



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UNIVERSIDAD NACIONAL DE

LA MATANZA


Departamento de Ciencias de la Salud


Nombre de la Carrera: Lic. en Nutrición


Nombre de la Asignatura: Educación para la Salud
Código 1533
Ciclo Lectivo: 2012
Cuatrimestre: 1º
Profesores a Cargo: Lic. Graciela Areces

Lic. Claudio Sanchez

Lic. Nancy Marcenaro



  1. PROGRAMA DE: Educación para la Salud (EpS)


2- CONTENIDOS MÍNIMOS

En este Paradigma sistémico en Salud, que prioriza la promoción, la “Educación para la Salud” es considerada como uno de los campos de innovación en el abordaje de la responsabilidad que implica la salud de los pueblos; es por ello su relevancia como Área de Trabajo Pedagógico en todos los niveles de educación, específicamente en el nivel universitario en salud y en la sociedad misma.

La presente asignatura tiene como finalidad formar tempranamente al estudiante en uno de los aspectos fundamentales del rol profesional, el de educador para la salud en los diferentes ámbitos en los que se desarrollará la práctica.

Sus contenidos mínimos incluyen:



  • Texto y Contexto sobre EpS

  • Modelos educativos y paradigmas relacionados.

  • Estrategias educativas. Métodos de transmisión, de discusión, Secciones prácticas, autoaprendizaje y recursos didácticos.

  • Introducción a la Promoción de la salud.

  • Metodología de la EpS: Concepto y características de la Planificación. Etapas del proceso de planificación.

  • Programación de los Objetivos de una estrategia en EpS.


3- SÍNTESIS DEL MARCO REFERENCIAL DEL PROGRAMA

La Nutrición como ciencia de la salud acompañó a la medicina en todos los Paradigmas en Salud. Durante el Paradigma científico, hegemónico se abocó a la especialización y a la super-especialización.

Ante las exigencias del mundo cambiante, en este Paradigma Sistémico en el que la promoción de la salud ocupa un lugar preponderante, le es imprescindible comprender e identificar los elementos teóricos-metodológicos para fomentar la Salud desde la Educación Sanitaria en todos los niveles y en todos los contextos: individual, familiar y de la Sociedad en su conjunto y desde la prevención, curación, rehabilitación y discapacidad.

De un concepto de salud como no enfermedad hacia considerar la salud como globalidad dinámica de bienestar físico-psíquico-social, la EpS como práctica varió sustancialmente en cuanto a su enfoque ideológico y metodológico.

El paso del concepto negativo en Salud a una visión positiva, hace que las acciones deben ir dirigidas a fomentar estilos de vida saludables.

Desde la perspectiva Prevención el propósito consiste en capacitar a las personas para evitar problemas de salud mediante el control de las situaciones de riesgo o evitando sus posibles consecuencias.


Desde la perspectiva Promoción: capacitando a la población para que pueda adoptar formas de viva saludables.

Desde el punto de vista formativo y siendo la EpS un proceso de formación el propósito es formar formador de formadores.

El eje central de la asignatura es el de concienciar en los estudiantes el rol de docentes como provocadores del cambio en el ámbito de la salud

En el contexto de la carrera, sus contenidos se han estructurado en 4 Unidades didácticas. Sus temáticas se articulan en el mismo año con las de las asignaturas Psicosociales e Introducción al Pensamiento Científico lo cual optimizará el tiempo dedicado a la misma y facilitará su comprensión ya que temas relacionados se enriquecerán con enfoques propios de la asignatura.

En un tiempo inmediato posterior será básica en la articulación con las asignaturas APS y Atención Comunitaria I y II y en un tiempo mediato posterior con todas las asignaturas clínicas en la práctica profesional.

Tiene carácter cuatrimestral, siendo su desarrollo Teórico/Práctico con salida a la comunidad Universitaria.


4- OBJETIVO ESTRUCTURAL /FINAL DEL PROGRAMA

La asignatura propone una Educación en Salud Efectiva con base en las necesidades de salud de los individuos y sus comunidades para lograr una mayor participación en la construcción colectiva de la salud local.



Se espera que el estudiante logre:

  • Manifestar una actitud positiva y reflexiva ante lo aprendido desde un pensamiento sistémico.

  • Conceptualizar la EpS como una herramienta de Promoción de la Salud, Prevención de la enfermedad, así como Eje fundamental de la Atención Integrada en Salud.

  • Concienciar que su rol de educador es fundamental en su futuro accionar profesional brindándoles para ello herramientas didácticas que se adecuen a los diversos contextos en los que desarrollara la práctica.

  • Comprometerse transdisciplinariamente y así poder ser creadores de respuestas a los problemas de salud propios de su grupo de pertenencia junto a los demás integrantes del Equipo de Salud.

  • Buscar, revisar, interpretar y evaluar críticamente la literatura científica relevante y utilizar esto para sistematizar el estado actual del conocimiento.

  • Desarrollar competencias en busca de calidad, equidad, eficiencia y eficacia en su desempeño.

5-UNIDADES DIDÁCTICAS Y METODOLOGIA EDUCATIVA
Unidad Didáctica o Módulo I: “El Proceso Enseñanza-Aprendizaje en EpS”
Objetivo General: Proporcionar a los estudiantes las herramientas necesarias para la comprensión de los procesos educativos a aplicar en salud.
Contenidos

  • Texto y contexto sobre EpS

  • Texto y contexto sobre Educación-Enseñanza-aprendizaje.

  • Paradigmas y Modelos educativos.

  • Aportes desde la filosofía, la psicología y la psicología social. Sus representantes. Piaget, J.; Vigotsky, L.; Bruner, R; Ausubel, D. y Coll C.

  • Metodología educativa: Método expositivo, demostrativo, interrogativo y por descubrimiento


Competencias a adquirir

  • Comprende el rol fundamental de educadores en salud

  • Asume el rol de educadores como profesionales de la salud.

  • Implementa las distintas metodologías y recursos educativos en la ejecución de programas de EpS y en su actividad profesional hacer uso de los recursos pedagógicos y didácticos en su relación con la o las personas.


Bibliografía

  • Pampliega de Quiroga ,Ana y Freire Pablo: “El proceso educativo según Paulo Freire y Enrique Pichón Riviere- Buenos Aires- Ediciones cinco -2000

  • Ritterstein ,Pablo Damian: “ Aprendizaje y vínculo”2008

  • www.catedras.fsoc.uba.ar/ferraros/BD

  • Ander Ezequiel :“Hacia una pedagogía autogestionada”(Técnica de Taller)

  • AnderEzequiel Egg “Metodología de Acción Social” Editorial Lumen Edición: 1ª, Año: 2009

  • Cesar Coll y otros:” Desarrollo psicológico y Educación II” Marco de referencia psicológico para la Educación. ”(cap. 23 ) “La concepción constructiva del aprendizaje y la enseñanza

  • Ausubel David- Psicología educativa.Un punto de vista cognitivo-México-Ed. Trillas 1998

  • Kathleen Stassen Berger-Ross A. Thompson.El desarrollo de la persona Las Teorías del aprendizaje” Editorial Panamericana-4ta. Edición- 1997Cap.2 (41-73)

  • Leguizamon, Carlos Alberto. Mirar la escuela desde el punto de vista cognitivista.

  • Camiña Catala, Carlos. El proceso de enseñanza aprendizaje: metodología. Publicación de la Universidad Politécnica de Valencia. Pag 17 a 30.

  • Padre, Tezza. Teorías cognitivas del aprendizaje Cap2 “El mapa conceptual como técnica cognitiva y su proceso de elaboración “Escuela de Enfermería de la Universidad autónoma de Madrid.



Unidad Didáctica o Módulo II: “Las bases teóricas de la Educaciónpara la salud”
Objetivo General: Que los estudiantes logren comprender los procesos y las etapas de cambio que dieron lugar al establecimiento de la Promoción de la Salud y la relevancia de la Educación en dicho proceso, compartiendo con ellos los conocimientos necesarios.
Contenidos

  • Requisitos previos para la salud

  • Cambios en las características del Modelo Sanitario: Tradicional y Actual

  • Bases conceptuales de promoción de la salud y sus ámbitos de aplicación.

  • El proceso salud-enfermedad. Métodos habituales utilizados en los Servicios preventivos.

  • Introducción, concepto y fases de la EpS

  • Importancia de la EpS en la Promoción de la Salud

  • EpS tradicional, versus EpS actual

  • Bases teóricas que la sustentan: Ciencias de la salud, Ciencias de la educación, Ciencias del comportamiento.

  • La EpS fuera del ámbito sanitario

  • Modelos de creencias en salud: Modelo de Creencias en salud, Modelo ASE y Modelo Transteórico


Competencias a adquirir:

  • Describe el concepto de Promoción de la salud

  • Valora la promoción de la Salud como una de las funciones fundamentales del Equipo de Salud.

  • Refiere los principales lineamientos de la Conferencia de Ottawa

  • Clasifica acciones sanitarias diferenciando su nivel de prevención

  • Describe los acontecimientos históricos que han dado lugar al establecimiento de la APS y la Atención Comunitaria.

  • Justifica la jerarquización de la Promoción de la saludcon los cambios que experimentó el Sistema Sanitario.

  • Define el concepto de EpS

  • Justifica su importancia de promocionar la salud

  • Explica las fases en las que se desarrolla el proceso de EpS

  • Relaciona los problemas conductales con problemas de salud

  • Establece diferencias entre la EpS en el pasado y EpS en la actualidad.

  • Explica cuales son los problemas que interfieren en la implementación de EpS en el momento actual

  • Describe las modificaciones históricas que ha experimentado el sistema sanitario


Bibliografía

  • Serrano Gonzalez, Ma. Isabel. Educacion para la Salud en el siglo XXI 2 ed. Diaz de Santos 2002. Cap 2 “La educabilidad en salud”

htpp//ocw.es/ciencias.de-la-salud/promoción-de-la-salud/programa. “Unidad didáctica I. “Tema 1 Introducción a la Promoción de la Salud. Tema2:La educación para la salud. Tema 3:Distintos Modelos en Salud.:Modelo de creencis,Modelo ASE y Modelo Transteórico.
Unidad Didáctica o Módulo III “Metodología de trabajo en EpS”
Objetivo General: Proporcionar a los estudiantes las herramientas necesarias para analizar e identificar problemas de salud y su relación con la conducta de las personas.
Contenidos

  • Metodología de trabajo en EpS

  • Concepto y características de la Planificación

  • Fases del proceso de planificación: Fase I-Análisis del problema y su relación con la conducta: Concepto de necesidad y problema.

  • Método de identificación de problemas y necesidades en salud. (PRECEDE).

  • Otros Métodos de identificación de problemas y sus características

  • Métodos formativos utilizados en EpS: Métodos de transmisión de la información; Sesiones de discusión; Sesiones prácticas y Autoaprendizaje.

  • Fase II – Análisis de los determinantes de la conducta:

  • Importancia del análisis bibliográfico y Estructura de un Trabajo Científico. (Conocimientos transversales aportados por los contenidos correspondientes a Introducción al pensamiento científico)

  • Comunicación: Elementos esenciales. Su relación con los cambios de hábitos en salud.

  • Comunicaciónsocial y grupal. Grupo. Liderazgo (Conocimientos transversales aportados por los contenidos correspondientes a Psicosociales)


Competencias a adquirir

      • Explica los Métodos de identificación de problemas.

      • Aplica el Modelo PRECEDE a una situación educativa concreta.

      • Establece criterios para priorizar intervenciones sobre conductas.

      • Valoriza el análisis de datos del grupo receptor del programa.

      • Define las características de los distintos Métodos utilizados en aprendizaje grupal y extrae selectivamente cuál de ellos es el adecuado para influir sobre los factores Predisponentes (información, actitudes, valores y creencias) y los factores facilitadores (habilidades y destrezas)


Bibliografía

    • Serrano Gonzalez, M.I. Educación para la salud en el Siglo XXI, 2 ed. Diaz de Santos 2002. Cap 5 “Metodología de trabajo en EpS (VJA)”

    • htpp//ocw.es/ciencias.de-la-salud/promoción-de-la-salud/programa

Tema 3: Distintos métodos para explicar y predecir las conductas de salud preventiva.

    • http://www.ua.es/dsp/matdocente/mpysp/promoción/docubásico.htm

    • Monserrat Roca Roger-Caja Lopez Carmen.”Enfermería Comunitaria” Cap.19. Editorial Monsa-Prayma 2009.

    • htpp//ocw.es/ciencias.de-la-salud/promoción-de-la-salud/programa. “Tema 1 Introducción a la Promoción de la Salud. Tema 6 Metodología de la EpS. Tema 7 El Modelo PRECEDE. Tema 11 Métodos de transmisión de la información y Recursos didácticos.”


Unidad Didáctica o Módulo IV.- Del “Aprender a aprender” al “Saber hacer”

Objetivo General: Que los estudiantes asuman el Rol de Educadores en Salud y sean creadores de respuestas a los problemas de salud.
Contenidos

  • Comunicación en Salud y su incidencia en los cambios de hábitos.

  • Principales Técnicas Educativas

  • Diseño y utilización de Materiales educativos.

  • Métodos de valoración: El cuestionario,lineamientos sobre su elaboración.

Características de una Entrevista y estructura de una Encuesta.

Competencias a adquirir

  • Comprende la importancia de la comunicación eficaz en EpS

  • Elabora una Encuesta sobre algún hábito negativo en salud relacionado con aquellas patologías prevalentes en la adolescencia, llevarlo a la práctica en la comunidad Universitaria y establecer su incidencia.

  • Propone objetivos de solución a los problemas prevalentes hallados mediante la identificación de las necesidades.


Bibliografía

  • Serrano Gonzalez, Ma. Isabel. Educacion para la Salud en el siglo XXI 2 ed Diaz de Santos. 2002. Cap 8 “Comunicación y mensaje educativo”

  • Col A. Gloria “Comunicación y cambios de hábitos en Salud”

  • Universidad de Costa Rica. Curso de gestión local en salud en el 1° nivel de atención. Introducción a la EpS. Técnicas Educativas (pag.24 a 27)Año 2004

  • Universidad de Costa Rica. Curso de gestión local en salud en el 1° nivel de atención. Introducción a la EpS. Planificación de Programas educativos en Salud, (pag.17 a 20)Año 2004

  • htpp//ocw.es/ciencias.de-la-salud/promoción-de-la-salud/programa.“Unidad didáctica I. “Tema 8: El cuestionario

  • Materiales educativos en Salud Serie PALTEX OPS. Cap.3 Criterios generales para el diseño.-1984

  • Materiales educativos en Salud Serie PALTEX OPS. Cap.4 Aspectos específicos parael diseño.1984

  • Materiales educativos en Salud Serie PALTEX OPS. Cap.5 Evaluación del MaterialEducativo-1984


METODOLOGÍA EDUCATIVA DE LAS UNIDADES DIDÁCTICAS

La metodología educativa de las Unidades didácticas estará orientada hacia un aprendizaje eficaz y significativo, en el que los recursos disponibles, los procedimientos a cumplir,las técnicas a aplicar y los instrumentos y recursos didácticos estarán en pos de los objetivos propuestos en cada Unidad.

El método de elección será el socioconstructivo desde una pedagogía participativa, liberadora y autogestionante, humanizante, crítica, dialogal y concientizadora con el propósito de favorecer la maduración personal de los estudiantes así como tambien la capacidad de autoafirmación y la posibilidad de Aplicar los conocimientos.

Su didáctica contemplará:



  • Los fundamentos o contenidos de cada Unidad serán programados de lo general a lo particular conformando el Núcleo básico de la misma.

  • El abordaje será Interdisciplinar y grupal buscando la mayor heterogeneidad posible, ya que los conocimientos individuales pre-existentes en situación grupal configuran un nuevo esquema referencial que emerge de la producción del grupo. En el, los estudiantes participarán activamente, pensarán, analizarán, cuestionarán y competirán jerarquizando el proceso metacognitivo y el docente cumplirá el rol de asistente/consultor.

  • Instrumental y operacionalmente los contenidos serán abordados desde lo cotidiano para que sean comprensibles y puedan dar valor de uso a las herramientas en la praxis.

Se prevee el desarrollo de actividades áulicas semanales distribuidas en 3hs una vez por semana. Y actividades de autoaprendizaje domiciliarias. Estimulando el desarrollo de una actitud critica.

El uso de aprendizaje basado en problemas (ABP) intentará cerrar el espacio existente entre “lo que se conoce” y “lo que se hace” buscando dar solución a tres necesidades esenciales en la atención en salud: a) Mejorar la calidad, eficacia y eficiencia en la práctica b) Discriminar en forma efectiva la información y c) Re-diseñar la educación para la práctica asistencial contemporánea.

Dado el gran número de estudiantes se implementará en todos los grupos en forma parcial, alternando con otras estrategias.

Como soporte de las clases se utilizaran proyecciones multimedia, retroproyección, pizarra, marcadores, se entregaran materiales impresos como guía de orientación de la temática en desarrollo. Serán orientados en la consulta bibliográfica para ampliar y actualizar los conocimientos adquiridos en la Biblioteca de la Universidad e Internet.



En las sesiones de discusión utilizaremos Técnicas de Investigación grupa: torbellino de ideas, Phillips 66, cuestionarios y frases a completar.Técnicas expositivas: charlas, coloquios, lectura o videos con discusión y/o Lección participativa. Técnicas de análisis: resolución de casos, análisis de texto, discusión y Técnicas de desarrollo de habilidades tales como: Simulación operativa,dramatización (Rol playing) y otros.


  1. ESQUEMA DE LA ASIGNATURA





7- DISTRIBUCIÓN DIACRÓNICA DE CONTENIDOS - ACTIVIDADES Y EVALUACIONES
Contenidos / Actividades / Evaluaciones SEMANAS

1

2

3

4

5

6

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8

9

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12

13

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15

16

Unidad Nº1

















































1.1Texto y contexto sobre EpS y Educación-Enseñanza-aprendizaje. Paradigmas y Modelos educativos.

-














































1.2 Aportes desde la filosofía, la psicología y la sociología..Metodología educativa.




-











































Unidad Nº2

















































2.1Bases teóricas en EpSMétodos habituales







-








































2.2Importancia de la EpS en la Promoción de la Salud

Bases teóricas que la sustentan.












-





































Taller integrador: Modelos de creencias en salud:













-


































Primer Examen Parcial
















x































Unidad Nº 3

















































3.1Metodología en EpS

Etapas o Fases del proceso de planificación: Fase I-





















-




























3.2Valoración de las necesidades de EpS en una comunidad (Modelo PRECEDE).






















-

























3.3Fase II – Análisis de los determinantes de la conducta:

























-






















Unidad Nº 4

















































4.1 Principales Técnicas didácticas




























-



















4.2El cuestiona:tipos,definicon,escalas,formato y orden































-
















4.3Criterios Generales para el diseño y utilización de material educativo


































-













Taller integrador: La planificación de un programa educativo en salud OE – EJ –RESUMEN-CONCLUSION





































-










Segundo Examen Parcial








































x







Entrega de Notas. Revisión de Exámenes.











































-



Examen Recuperatorio















































x



















































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