Licenciatura en turismo



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LICENCIATURA EN TURISMO



Contenidos Mínimos.

INTRODUCCIÓN AL TURISMO 5197

3 horas / 1º año / Anual

El Turismo. Generalidades. Concepto, definiciones. Tiempo libre. Turismo y recreación. Tiempo libre y política. El Estado. Reseña histórica del Turismo. El fenómeno turístico. El sujeto y el objeto del Turismo. Clasificación. Turismo Social. El sistema turístico. Oferta. Demanda. Atractivos. Patrimonio Turístico. Infraestructura. El espacio turístico. El funcionamiento del sistema turístico. El estímulo del sistema turístico. El turismo en la Argentina. El turismo internacional. Efectos del turismo en la Economía. Impacto del turismo en el medio socio-cultural. Impacto en el medio ambiente natural. El núcleo receptor.
GEOGRAFÍA TURÍSTICA I 5198

3 horas / 1º año / Anual

Europa. El marco geohistórico como sustento de la actividad turística. Región del Mediterráneo. Región alpina. Región de los países nórdicos. Región de Europa Oriental. África, región del Magreb, región del Sahara, región del África oriental, región del África Meridional.
VÍAS DE COMUNICACIÓN 5199

3 horas / 1º año / Anual

Los medios de transporte. Clasificación. Competencia. Elección. Demanda y capacidad del transporte de pasajeros, carga y turismo. Planificación analítica del transporte. Organismos oficiales del transporte. Transporte aéreo. Historia de la aviación oficial. Reglamentación I.A.T.A. - O.A.C.I. Convenios internacionales. Servicios a bordo. Principales compañías. El aeropuerto. Las principales rutas aéreas. Transporte automotor. Trazado vial argentino. Dirección Nacional de Vialidad. Transporte ferroviario. Reseña histórica. Red mundial. Tarifas. Transporte marítimo, fluvial y lacustre. El crucero. Alíscafos, ferries. El puerto.
PRÁCTICA PROFESIONAL I (SOBRE VÍAS DE LA COMUNICACIÓN) 5200

3 horas / 1º año / Anual

Red vial. Ejercitación con mapas. Ejercicios con los programas del sistema de Autoturismo. Alquiler de automóviles. Ferrocarriles: sistemas Eurail y Europeos. Sistema Amtrak. Los trenes nostálgicos europeos. Transporte acuático: características. Terminales fluviales. Cruceros. Análisis de servicios. Trenes turísticos argentinos. Ejercicios. Transporte aéreo: rutas, vuelos. Lectura de horarios. Reservas. Aeropuertos; relevamientos. Ejercitaciones sobre destinos.
HISTORIA DE CULTURA UNIVERSAL 5201

2 horas / 1º año / Anual

El mundo antiguo y el antropocentrismo. El cercano oriente y su relación con occidente. El mundo griego y su cosmovisión antropocéntrica. El mundo romano y la Unidad del Mediterráneo. El mundo medieval y la cosmovisión teocéntrica. La formación de los caracteres medievales. La alta Edad Media y la consolidación de la cristiandad. Hacia la transición. El mundo moderno y el antropocentrismo individualista. El siglo XVII y la quiebra de la unidad de la cristiandad. Siglo XVII, Europa y la teoría del equilibrio continental. Siglo XVIII, el desafío de la ilustración. La cosmovisión material y los intentos de superación. Siglo XIX. Revoluciones, imperios y mentalidad positivista. Nuestro siglo XX.
INGLÉS TÉCNICO I 5202

3 horas / 1­º año / Anual

The Tourism Industry. Travelling documents. Health control. Means of transport; ground transportation: cars, buses, railways, cruises; air transportation. Ground services. Inflight services.
HISTORIA DEL ARTE UNIVERSAL 5204

3 horas / 1º año / Anual

Arte paleocristiano. Basílica. Arte de las catacumbas. Bizancio. Constantinopla. Arte románico. Grupos de iglesias. Arte gótico. Plantas: principales catedrales. El renacimiento del realismo en la Edad Media italiana. El renacimiento. El cinquicento. El manierismo. Barroco. Impresionismo.
FILOSOFÍA 5203

4 horas/ 1º año / Anual




ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS DE SERVICIOS 5205

3 horas/ 1º año / Cuatrimestral

La empresa. Definición y funciones. Ciclo de vida. Factores de la producción. La dirección. Evolución histórica. La gerencia. Objetivos cualitativos y cuantitativos.

La organización. Elementos determinantes. Factores de organización. División del trabajo. Unidad de mando. Tipos de organización. El control. Etapas básicas del control. Control de calidad. Control de gestión. Planeamiento empresario.


COMPLEMENTOS DE ADMINISTRACIÓN 0745

3 horas/ 1 º año/ Cuatrimestral

Planeamiento estratégico. Concepto de estrategia. Análisis prospectivo. Modelo de análisis de negocios. La estrategia competitiva. Influencias del Managment japonés. Intentos de extrapolación a la cultura occidental. Excelencia, cultura compartida, estructuras y negocios. Ventajas competitivas. Globalización, alianzas, Greening Strategies a través de la calidad total. Enfoques de fidelización y satisfacción de clientes. Enfoques de creación de valor para los clientes. Enfoques de gestión de empleados.
GEOGRAFÍA TURÍSTICA II 5234

3 horas / 2º año / Anual

El espacio americano. Integración territorial. Extensión. Forma. División Política del mismo. Ambientes naturales. Etapas de evolución geo-morfológicas. Climas. Red hidrográfica. Parques Nacionales, reservas. Poblamiento y organización territorial. Organización espacial y turística. América del norte (Canadá, Estados Unidos, México). América Central. América del Sur. Análisis de los principales corredores turísticos. Infraestructura y oferta. Asia, región del Cercano Oriente, región del Sudeste Asiático y región del Lejano Oriente. Oceanía: región de Australia, región de Polinesia.

ORGANIZACIÓN DE AGENCIAS DE VIAJES Y OPERADORES 5235

3 horas / 2º año / Anual

Nacimiento de las agencias de viajes. Agencias sin fines de lucro. Régimen legal existente. Ley 18.829 y Decreto 2182/72. Tipos de agencias. Concepto de organización. Organigramas. Funciones. Concepto de empresa comercial. Mezcla de comercialización. Variables controlables e incontrolables. El consumidor. Mercado. Producto. Precio. Publicidad y propaganda. Canales de distribución y fuerza de ventas. Capacitación y entrenamiento.
PRÁCTICA PROFESIONAL II (SOBRE AGENCIAS DE VIAJES) 5236

3 horas / 2º año / Anual

Apertura de una agencia de viajes. Organigrama básico. (Área gerencial, tesorería y Administración, operadores y ventas). Servicios turísticos (hotelería, seguro de asistencia al viajero y turismo receptivo). Transporte aéreo (vuelos, reservas, boleto aéreo, tasas de aeropuertos, impuestos). Transporte aéreo de cabotaje, regional e internacional (construcción tarifaria, emisión).

Relaciones comerciales (Relaciones de agencias con prestadores de servicios y con clientes).


HISTORIA DE LA CULTURA HISPANOAMERICANA Y ARGENTINA 5237

2 horas / 2º año / Anual

América, los "Reinos de Ultramar", expansión europea hacia el Atlántico. El Descubrimiento. Diferencias entre las colonizaciones. La idea imperial de los Austrias. El "Reino de las Indias". La acción misional. La Compañía de Jesús. Los Borbones y las Nuevas Ideas. La idea imperial Borbónica. Creación del Virreinato. La Revolución de Mayo de 1810. Luchas por la emancipación. El Directorio. Los intentos Monárquicos. San Martín y la Independencia. Acción de Inglaterra en el Río de la Plata. Unitarios y Federales. Rivadavia. El Congreso de 1824. La Constitución de 1826. Guerra con Brasil. Independencia de la Banda Oriental. La Guerra Civil. Rosas. La Confederación. Ley de Aduanas. El Romanticismo. Generación de 1837. Transición de la Confederación Argentina al Estado Liberal. La Constitución de 1853. Urquiza Presidente. El Estado Liberal del ochenta al Centenario. El Régimen. P.A.N., U.C.R. La inmigración y los cambios de la estructura social. Los Ferrocarriles. El movimiento obrero. El radicalismo en el Gobierno. La década infame. El fraude. Juntas. Corporaciones. El nuevo Estado. El peronismo. La Argentina Contemporánea.
HISTORIA DEL ARTE HISPANOAMERICANO Y ARGENTINO 5238

3 horas / 2º año / Anual

Románico en España. Románico Catalán. Románico en Castilla. Siglo XII. Arquitectura Musulmana. Construcciones. Mezquitas. El Califato. Período almohade. Período nazarí. Gótico en España. Siglo XIII. Influjo Francés. Gótico Isabelino. Renacimiento en España. El Plateresco. Estilo Cisneros. Arquitectura trentina. Barroco en España. Herreriano. Siglo XVIII. Churriguerismo. Barroco Gallego. El nuevo Mundo. Encuentro de las culturas. Complejo Templo Fortaleza. Barroco Mexicano. Arquitectura peruana. Centros españolizados. Arquitectura Civil.

Portugal y el Brasil. Manifestación del Barroco. El barroco minero. Misiones Jesuíticas. Labor Evangelizadora. La escultura. La música. La pintura, estancias Jesuíticas en Córdoba. Los comienzos de la pintura. Realismo. La generación del ochenta. La Sociedad estímulo de Bellas Artes. El impresionismo. Los románticos. Los pintores de la Boca. Pintura Social. Pintura Americana: el muralismo mexicano y brasileño. El indigenismo. El costumbrismo, intentos sociales.



INGLÉS TÉCNICO II 5239

3 horas / 2º año / Anual

At the travel agency. Tourist information. The retail travel agent. The family plan. Local tours. Tour operators. All inclusive and package tours. Foreign tours. Differnt types of tours. Charter flights. Tourist promotion. Methods of payment. Letters of complaint.
ESTADÍSTICA APLICADA 5240

3 horas / 2º año / Anual

Funciones. Tabulación y recuento de datos. Representaciones gráficas. Medidas de tendencia central. Medidas de dispersión. Probabilidad. Distribución de probabilidades. Series temporales. Regresión simple. Números Indices. Censos y Registros Estadísticos.
RELACIONES PÚBLICAS 5241

3 horas / 2º año / Cuatrimestral

Las relaciones humanas. Las relaciones humanas y la empresa. Técnicas de conducción. Identidad de los grupos. Técnicas de presentación. Las relaciones públicas. Desarrollo histórico de las disciplinas. Medios y métodos usados. Operativa de las relaciones pública. El campo de las relaciones públicas en las actividades turísticas. Organización del departamento de relaciones públicas. Protocolo y ceremonial. Precedencias y ordenes. Reglas. Disposición de banderas. Ubicación en naves, vehículos y marchas. Recepciones. Invitaciones. Importancia para el turismo.
TEOLOGÍA 5242

4 horas / 2º año / Anual


ELEMENTOS DE ECONOMÍA 5243

3 horas / 2º año / Cuatrimestral

La economía como realidad. La economía como ciencia. Teoría de la demanda y del excedente del consumidor. Teoría de la oferta y del excedente del producto. Enquilibrio en el mercado. Los negocios.
DERECHO Y LEGISLACIÓN TURÍSTICA 5244

3 horas / 3º año / Anual

- Pueblo, Estado y Nación. Elementos de Estado. Formas clásicas de Gobierno. Constitución. Poderes. Derechos y Garantías. Actos jurídicos.

- Derecho privado: Derecho Civil y Comercial. Sociedades, obligaciones y contratos civiles y comerciales. Sociedades Comerciales. Contrato de seguro.

- El derecho aplicado a la actividad turística. Contrato de transporte. Contrato de transporte aéreo. Contrato de Hospedaje. Derecho de la navegación. Organismos nacionales e internacionales relacionados con el transporte. Derecho aeronáutico. Derecho Internacional Público. Régimen legal del egreso e ingreso de extranjeros y nacionales. Menores. Ley de Inmigración. Derecho Internacional Privado. Régimen jurídico de los recursos naturales.

- Derecho Fiscal. Aduanas. Derecho Penal Fiscal. Derecho Penal económico. Economía. Vinculación con el turismo. Moneda. Cambio. Derecho cambiario. Derecho del trabajo. Los contratos colectivos. Relaciones contractuales.


ORGANIZACIÓN HOTELERA 5245

2 horas / 3º año / Anual

Origen de la hotelería, tipos de hoteles. Ley 18.828 y Ley 17.752. Ordenanza Municipal de la Ciudad de Buenos Aires Nº 36.136. El departamento de habitaciones. Su organización general. Organigrama. Reservas individuales. Conserjería. Telefonía. Telex. Lavandería. El ama de llaves y sus funciones. El departamento de marketing. Promoción de ventas, publicidad. Relaciones Públicas. El departamento de alimentos y bebidas. Steward. Cocina. Room service. Restaurantes. Bares. Banquetes.

El departamento administrativo. Créditos. Caja de recepción. Recepción de mercaderías. Almacén. Costos de alimentos y bebidas. Compras.

El departamento de Personal. Departamento de Seguridad.

El departamento de Ingeniería y Mantenimiento.


PRÁCTICA PROFESIONAL III (EN EMPRESAS HOTELERAS) 5246

3 horas / 3º año / Anual

-Relevamiento de establecimientos hoteleros de distintas categorías.

- Pasantía hotelera obligatoria.

- Análisis de los productos, servicios, áreas y departamentos.

- Departamento de habitaciones. Organigrama general y organigrama.

- Reservas. Recepción. Auditoría. Conserjería. Telefonía. Ama de Llaves. Lavandería.

- Otros sistemas de alojamiento.

- Aplicación de software de gestión hotelera "Fidelio" a situaciones específicas de Front Office tales como: Profiles, reservas, disponibilidad, check-in, facturación, Ama de Llaves, check-out, informes y estadísticas, gráficos, etc.

- Organización de Congresos y Convenciones.

- Hotelería y Medio Ambiente.

En cumplimiento de los objetivos de la asignatura especificada, se complementará la actividad de clases con conferencias relativas al sector.


GEOGRAFÍA TURÍSTICA III 5247

3 horas / 3º año / Anual

La Argentina hoy. La Nación Argentina y el Estado Argentino. Determinación del territorio desde el Virreinato hasta la actualidad. División política. Política de fronteras. Los ambientes naturales del territorio argentino. Etapas de la evolución geomorfológica. Climatología. Unidades climáticas. Biomas. Cuencas lacustres. Conformación del pueblo argentino. Región Pampeana. Los sub especies. Procesos de industrialización. Oferta turística: áreas turísticas y corredores. Ciudad de Buenos Aires, Costa Atlántica Bonaerense. El Nordeste: el poblamiento. Distribución espacial. Los paisajes. Los ríos y su potencial. Misiones jesuíticas. Región del Noroeste. Las culturas prehispánicas. Organización económica. El ambiente tucumano. Valles y quebradas. Región Cuyana: los marcos naturales. Oferta turística. Centros de deportes invernales y termalismo. El Chaco. Su situación actual. El algodón. La explotación del Bosque. Región de las sierras y oasis pobres: paisaje agreste. Circuitos turísticos, áreas y corredores. Patagonia: los antiguos habitantes. Exploradores, científicos, misioneros y pioneros. La colonización. Las áreas turísticas. Los vacíos. La problemática social.
IDIOMA PORTUGUÉS I 5248

3 horas / 3º año / Anual

- El alfabeto. Reglas fonéticas.

- Verbos regulares e irregulares. Artículos, combinaciones y contracciones. Pronombres rectos y posesivos.

- Numerales: Cardinales y Ordinales.

- El plural de los substantivos.

- Tiempos de verbos y modos. Modo indicativo.

- Adjetivos.

- El femenino de los substantivos.

- Los comparativos de los diminutivos. Los aumentativos.

- Los superlativos
IDIOMA INGLÉS III 5249

3 horas / 3º año / Anual

- The Hotel Industry. Classification of hotels. Types of hotels. Market segmentation.

- Hotel Management and Administration. Prices fluctuations. Hotel chains. The Accounting Department. The Sales Department. The Personnel Department.

- The Front of the House.

- The Back of the House.

- The Food and beverages. Industry. Types and classification of restaurants. The Dining-Room. The kitchen. Beverages. Special terminology on food and beverages.

- Special services and facilities. Menu planning. Classification and analysis of menu. Catering. The Cocktail Bar.


ÉTICA PROFESIONAL 5250

2 horas / 3º año / Anual


APLICACIONES INFORMÁTICAS I 5251

3 horas / 3º año / Cuatrimestral

Sistemas de Reservas estudiados: Sabre y Amadeus.

Introducción y reconocimiento de los sistemas a estudiar.

Disponibilidad y Venta. Creación de una reserva. Disponibilidad aérea y dual. Compañías propietarias y de acceso directo. Codificación y decodificación.

Segmento Open, Segmento ARNK. Cancelación de segmentos. Creación de un PNR. Recuperación de PNR. Campos obligatorios y opcionales.


GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 5252

3 horas / 3º año / Cuatrimestral

- El Departamento de Alimentos y Bebidas. Su organización y funciones.

- La Cocina. Sus diversas secciones según la estructura americana y europea. El Chef y sus funciones.

- Restaurant. Tipos de Restaurant. Organización, montaje. Tipos de servicio. La función del maitre. El sommelier.

- La atención al cliente. La comanda. Mise-en-place-.

- Steward.

- Room Service. Toma de pedidos. Servicio Centralizado y servicio con offices en los diversos pisos.

- Bares. El barman y sus funciones. Bebidas, cocktails. Controles.

- Otras áreas: coffee-shop, cafetería, barra, comedor de personal, etc.

- Banquetes: facilidades y equipos. Tipos de servicios. Montaje de salones. Hojas de funciones. Promoció y Ventas. Reservas tentativas y confirmadas. Planificación., programación y Control.

- La cocina regional e internacional.

- El armado de la Carta-Menú. Precios. Uniformes del personal. Higiene de los alimentos, del material de servicio y de personal.

- Las bebidas. Clasificación. Los quesos.

- Los inventores. Las compras del sector. Política de Proveedores.

- La cadena de fríos, cámaras y ante-cámaras de cada sector.

- El control y gestión administrativa.

- El sector de ventas. Su operativa. Marketing aplicado.


PSICOLOGÍA Y SOCIOLOGÍA APLICADAS AL TURISMO 5253

3 horas / 3º año / Cuatrimestral

La psicología: su objeto de estudio. Concepto de aparto psíquico. La personalidad. La psicología social. La sociología: su objeto de estudio. Conceptos sociológicos básicos. Concepto de "motivación". El control social de las motivaciones. El tiempo libre. Concepto de ocio. El turismo en la actual sociedad de masas. La cultura. Los universales de la cultura. La inmigración. El grupo humano. Concepto de grupo. La masa. La figura del jefe.
ELEMENTOS DE CONTABILIDAD 5254

3 horas / 3 º año / Cuatrimestral

- Conceptos básicos de contabilidad. Formas de organización empresarial, sociedades comerciales, organismos de control. Fuentes de información contable.

- Fundamentos de contabilidad patrimonial. Las cuentas. Plan de Cuentas. La Regostración Contable. Los libros de contabilidad. Medios de registración.

- Estados Financieros Básicos, Balance General. Estado de resultados. Estado de Origen y Aplicación de fondos.

- Contabilidad gerencial. Organización de la información. Presupuesto. Indicadores de Gestión.

- Elementos de matemática financiera.

- Función financiera de la empresa.

- Estados financieros. Balance. Cuadro de resultados. Origen y aplicación de fondos- Ajuste por inflación.

- Análisis Financieros. Ratios.

- Costo. Utilidad. Volumen. Analisis marginal. Punto de equilibrio. Punto de cierre. Ecuación de equilibrio de la empresa.

- Administración de activos. Activo corriente y activo a largo plazo.

- Administración de pasivos y capitalización. Pasivo de corto plazo y pasivo de largo plazo.

- Introducción a la evaluación financiera de proyectos. Costo de oportunidad. Costos hundidos. Flujo de fondos. Métodos. Período de repago. V.A.N. T.I.R.


MARKETING Y PROMOCIÓN TURISTICA 5255

4 horas / 4º año / Anual

Introducción a la mercadotecnia. Tipología del consumidor. Segmentación del mercado. Producto. Promoción. Precio. Distribución.

Estrategia y planeamiento. Metodología básica y etapas del estudio de mercado. Selección y formulación de investigaciones comerciales. Análisis de datos. El acopio de información. Técnicas y métodos. La investigación cuantitativa y cualitativa.

La publicidad, la propaganda. La promoción de ventas. El proceso de comunicación. Emisores y receptores publicitarios.

Características de las formas gráficas y audiovisuales. Estrategias publicitarias. Fundamentos motivacionales de la publicidad. Perfil de consumidores del servicio turístico. Posicionamiento.

El anunciante y la agencia de publicidad. El concepto de campaña. Los medios. Sus características. Promoción turística gubernamental. El rol del Estado.
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 5256

3 horas / 4º año / Anual

El trabajo de investigación. Definición de ciencia. La investigación: conceptos. El investigador. Su formación científica y metodología. Conocimiento de la multidisciplinariedad. La documentación. La biblioteca. Técnicas de fichaje. Tipos de diseño de investigación. Recursos humanos y económicos. Formulación de problemas. Formulación de hipótesis. Plan de trabajo. Etapas del proceso de investigación. Fuentes. Monografía. Tesis. Diferencias. Otros tipos de trabajos de investigación.
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS 5257

3 horas / 4º año / Cuatrimestral

Evaluación de proyectos. Formulación, ejecución y control de proyectos. Estados financieros. Inversiones. Costos. Interés. Retorno sobre la inversión. Rentabilidad. Clasificación de proyectos. Riesgo e incertidumbre. Trabajo práctico consistente en la formulación de un proyecto turístico.
PLANIFICACIÓN TURÍSTICA 5258

3 horas / 4º año / Cuatrimestral

Las transformaciones del mundo contemporáneo. Análisis de los elementos del planeamiento. Principios e instrumentos de la planificación. Toma de decisiones y sistema de objetivos. Planeamiento del turismo y la recreación. Enfoque y métodos. Planeamiento del turismo y la recreación. Enfoque y métodos. Aspecto físico en la planificación. Análisis socio-económico. Programación de actividades turístico-recreativos. Control de gestión. Los municipios turísticos.
FOLKLORE AMERICANO Y ARGENTINO 5259

3 horas / 4º año / Cuatrimestral

El folklore en el contexto de las Ciencias antropológicas. La sociedad folklórica. El hecho folklórico. Regionalización del territorio argentino. Ámbito de la Puna y Quebradas del Norte. La vida Cotidiana. Organización de la vida económica y social. Los fenómenos religiosos. Ámbito de las Sierras y Valles del Noroeste Argentino. Patrones de asentamiento. Organización de la vida social. Ámbito Cuyano: Organización de la vida social y económica. Patrones de asentamiento. Fenómenos religiosos. Ámbito Patagónico: Ídem. Ámbito Pampeano: Ídem. Ámbito Mesopotámico: Ídem. Ámbito Chaqueño: Ídem. Ámbito Central: Ídem. Concepto de Fiesta. Concepto de enfermedad. Las canonizaciones populares en la conciencia del hombre de la cultura tradicional argentina.
POLÍTICA DE TURISMO 5260

3 horas / 4º año / Anual

Importancia social, política y económica del turismo. Estructura conceptual del turismo. Las variaciones demográficas y sociales. Los cambios políticos y de legislación. La infraestructura del transporte. La seguridad en los viajes. La organización mundial del turismo. Mandatos y objetivos de las Instituciones turísticas. Perfil de los mercados turísticos en América Latina. Circuitos turísticos integrados. El mercado sudamericano. Turismo intra e interregional. Análisis por regiones.
SEMINARIO DE LEGISLACIÓN, POLÍTICA Y ESTRATEGIAS 5261

2 horas / 4º año / Cuatrimestral

El Derecho. Derecho Privado. Código de Comercio. Derecho Comercial: leyes fundamentales. Sociedades comerciales. Concursos y quiebras. Contrato comercial. Contrato de transporte. Contrato de seguro. Cheque. Pagaré. Otros títulos.

Derecho Empresario. Derecho Laboral. Derecho Tributario. Derecho Administrativo. El turismo y la empresa. Derecho Internacional. Organizaciones No Gubernamentales. Sistema de las Naciones Unidas. Organizaciones Regionales. Organizaciones Internacionales de Turismo.


IDIOMA PORTUGUÉS II 5262

3 horas / 4º año / Anual

Pronombres personales, posesivos, demostrativos, indefinidos, interrogativos, verbos reflexivos. Pretérito imperfecto. Gerundio. Participio. Pretérito perfecto compuesto. Usos. Comparativo. Pasado del verbo estar. Más que perfecto compuesto. Simple. Voz pasiva.
GEOPOLÍTICA Y POLOS DE DESARROLLO 5263

3 horas / 4º año / Anual

Finalidad de estudio geopolítico. Definición de Geopolítica. La política y su relación con la Geopolítica. La estrategia. Subdivisiones. El conflicto. La política de poder en las Relaciones Internacionales, la Guerra como fenómeno político. Evolución del pensamiento geopolítico. Los precursores. La geopolítica entre las dos guerras mundiales. El espacio geopolítico. Factores estables. Estructuras sociales, económicas, políticas. La interacción de los factores geopolíticos. El hombre y el geos.

La Argentina y los factores geopolíticos. La posición. El paso interoceánico. La Antártida y las Islas Malvinas. Las fronteras. Polos de desarrollo. Condición y posibilidades de la República Argentina. Análisis de la geoestructura turística de la Argentina.



APLICACIONES INFORMÁTICAS II 5264

3 horas / 4º año / Cuatrimestral

Sistema estudiado: Fidelio. Módulo: Front Office.

Introducción y reconocimieno del sistema informático a estudiar.

Creación de perfiles de huéspedes individuales, de agencias de viajes, de compañías, de source. Creación de reservas individuales. Share. Acompañante. Depósitos. Búsqueda de Reservas. Cancelación. Traces. Creación de reservas de grupos. Bloqueos. Check-in de huéspedes. Walk-in. Mensajes. Cuentas. Dirección de cargos. Cajero. Check-out. Status del Hotel. Housekeeping. Overbooking.

ETNOLOGÍA AMERICANA Y ARGENTINA 5265

3 horas / 4º año / Cuatrimestral

La etnología como ciencia. Breve historia del desarrollo de la Etnología como ciencia desde la antigüedad hasta nuestros días. Definición del concepto de etnia, grupo etnográfico y cultura. Etnología argentina. El problema cultural original. Las culturas recolectoras. Pescadoras y cazadoras.

El grupo Magallánico o Canoeros. El grupo de las Pampas. El grupo de Chaco y recolectores del Chaco.

Los agricultores. Los araucanos en el área Meridional.

Las formas de la cultura etnográfica. La economía. La administración de la economía en los grupos etnográficos. La técnica. La división del trabajo. La distribución de la producción. El derecho a la propiedad. Leyes del régimen propiedad-trabajo. Intercambio de presentes. Propiedad del suelo. Privilegio de los jefes.


ECOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE 5266

3 horas / 4º año / Cuatrimestral

Ecología: su relación con el turismo y la recreación. El ecosistema. Indicadores ecológicos. El hábitat.

Los ambientes naturales. Capacidad de carga. Recursos naturales relacionados con el turismo. Metodologías de análisis y evolución del medio natural. Diagnósticos ambientales. Riesgos ambientales. Degradación y contaminación ambiental. Impacto ambiental. El patrimonio natural. El paisaje como recurso. Los parques nacionales. Instituciones. Deterioro del espacio turístico.








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