Ii. Planteamiento del problema



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GRAFICO 15

A pesar de que el 97% de los profesionales de salud consideran importantes la evaluación dietética en un paciente con sobrepeso u obesidad, solamente el 45% utilizan estos métodos; esto debería ser una practica general para tratar estas patologías ya que la alimentación esta ligado directamente y nos permite conocer el consumo de alimentos y determinar los hábitos alimentarios de la población para ayudar en lo posible a cambiar los hábitos inadecuados.




GRAFICO 16

Este cuadro nos demuestra que el 60% de los profesionales de salud utilizan el recordatorio de 24 horas” que consiste en detallar todos los alimentos y cantidades consumidas por el paciente el día anterior a la entrevista; la “frecuencia de consumo de alimentos” es utilizada también aunque en un porcentaje menor (35%).





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