Ii. Planteamiento del problema



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GRAFICO 13

El 36% de los profesionales de salud conocen los riesgos que puede predecir el índice cintura/cadera y el 65% no conocen la importancia y los riesgos que mide este indicador. Como se conoce la obesidad nunca viene sola, sino al contrario, viene acompañada de diversas complicaciones que se tornan difíciles de corregir; el índice Cintura/Cadera que se obtiene de dividir el diámetro de la cintura para el de la cadera es un indicador que puede predecir riesgos de complicaciones cardiovasculares, diabetes, hipertensión arterial, etc. Señalamos que la falta de conocimiento sobre el riesgo que mide este indicador, no quiere decir que no sea utilizado este método.



GRAFICO 14


En cuanto a los métodos de evaluación dietética (recordatorio de 24 horas, frecuencia de consumo, historia dietética, pesaje de alimentos, alícuota) el 97% de los Profesionales, consideran que son importantes los métodos de evaluación dietética, ya que nos dan un panorama claro de sus hábitos, costumbres y cultura alimentaría, datos que son necesarios al momento de brindar el tratamiento y educación alimentaría/nutricional.





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