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Orientaciones pedagógicas



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Orientaciones pedagógicas.
Este módulo profesional contiene la formación asociada a las funciones de producción, vigilancia y cuidado del estado de salud del ganado y a su bienestar.
La definición de estas funciones incluye aspectos como:


  • La diferenciación de las especies y productos ganaderos.

  • La identificación de tareas de almacenamiento, cuidado y transporte de los productos ganaderos.

  • El reconocimiento de instalaciones, maquinaria y equipos ganaderos.

  • La caracterización de las alteraciones y problemas sanitarios según especies, producciones y fases productivas del ganado.

  • La identificación de las actuaciones y los medios preventivos y curativos de mantenimiento de la sanidad y bienestar animal en la explotación.

La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales h), i), r), s), t), u), v), w) y x) del ciclo formativo y las competencias profesionales, personales y sociales h), p), q), r), s), t), u) y v) del título.


Las líneas de actuación en el proceso enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar las competencias del módulo versarán sobre:


  • La distinción de especies y productos ganaderos.

  • El almacenamiento y conservación de productos de la explotación.

  • El reconocimiento de las enfermedades y alteraciones de la salud y el bienestar de los animales.

  • La aplicación de actuaciones y programas preventivos y curativos en explotaciones ganaderas.

  • El manejo y mantenimiento de instalaciones, maquinaria y equipos ganaderos.

  • La aplicación de primeros auxilios al ganado.

  • La aplicación de buenas prácticas sanitarias y de bienestar animal.

  • La eliminación de residuos de acuerdo a la normativa en vigor.


Módulo profesional. Operaciones auxiliares de mantenimiento e higiene en instalaciones ganaderas.

Código: 3115
Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
1. Caracteriza las instalaciones ganaderas, relacionándolas con la especie animal que se va a alojar.
Criterios de evaluación:


  1. Se ha determinado el emplazamiento y la orientación de los alojamientos e instalaciones para animales de la explotación.

  2. Se han descrito las características de los materiales utilizados en las instalaciones.

  3. Se han detallado las distintas partes del edificio.

  4. Se han identificado las condiciones ambientales.

  5. Se han descrito los distintos tipos de alojamientos ganaderos.

  6. Se ha seleccionado el tipo de alojamiento en función de la especie, sistema de explotación y fase productiva.

  7. Se ha descrito la normativa vigente en materia de higiene, bienestar animal y de buenas prácticas ganaderas.

  8. Se ha identificado la legislación vigente sobre aplicación de biocidas en recintos e instalaciones ganaderas.

2. Maneja y realiza el mantenimiento básico de instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera, identificando sus principios.


Criterios de evaluación:


  1. Se ha descrito y realizado el accionamiento y el manejo de instalaciones, maquinaria, equipos, útiles y herramientas de la explotación ganadera.

  2. Se ha realizado el accionamiento y manejo de los equipos de tracción conforme a su nivel y a las instrucciones recibidas.

  3. Se han descrito las operaciones auxiliares básicas de mantenimiento y su frecuencia, en instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación.

  4. Se han identificado los útiles y herramientas necesarios para realizar las operaciones auxiliares de mantenimiento de primer nivel.

  5. Se han realizado las operaciones básicas del programa de mantenimiento de primer nivel manejando correctamente las herramientas, de acuerdo al protocolo establecido.

  6. Se han revisado los elementos de protección.

  7. Se han eliminado los residuos generados en el mantenimiento según las instrucciones recibidas.

  8. Se han utilizado los equipos y elementos de protección personal adecuados a las operaciones que se van a realizar.

  9. Se ha observado la normativa vigente en materia de higiene, bienestar animal, seguridad alimentaria y de buenas prácticas ganaderas.

3. Limpia instalaciones y alojamientos ganaderos, caracterizando los productos y sus posibles efectos nocivos, para garantizar el bienestar del animal.


Criterios de evaluación:


  1. Se han identificado las actuaciones de limpieza y preparación de instalaciones antes de la recepción de los animales.

  2. Se han reconocido los equipos y productos para la limpieza y preparación de los alojamientos y otras instalaciones ganaderas.

  3. Se ha retirado la materia orgánica de los alojamientos ganaderos (basuras y piensos sobrantes) tras la salida de los animales.

  4. Se ha eliminado la suciedad de los recintos, instalaciones, materiales y utensilios, mediante el lavado y aclarado con agua limpia.

  5. Se han preparado los productos y los equipos de limpieza.

  6. Se han aplicado las medidas de seguridad y de protección personal.

  7. Se han aplicado las medidas de seguridad en el manejo de productos y equipos de limpieza.

  8. Se ha observado la normativa vigente en materia de higiene, bienestar animal, seguridad alimentaria, buenas prácticas ganaderas.

4. Desinfecta instalaciones, reconociendo las técnicas de aplicación y los sistemas de eliminación de subproductos.


Criterios de evaluación:
a) Se han identificado las actuaciones de desinfección y acondicionamiento de recintos e instalaciones antes de la introducción de los animales (sistema todo dentro todo fuera).

b) Se han reconocido los equipos y productos idóneos para cada operación de desinfección y acondicionamiento de los recintos e instalaciones ganaderas.

c) Se ha retirado la materia orgánica de los alojamientos ganaderos (basuras y piensos sobrantes) tras la salida de los animales.

d) Se ha eliminado la suciedad de los recintos, instalaciones, materiales y utensilios, mediante el lavado y aclarado con agua limpia.

e) Se han preparado los productos y los equipos de limpieza y desinfección de acuerdo a las operaciones que se van a realizar.

f) Se han utilizado los productos autorizados para desinfectar las superficies, materiales y utensilios limpios con productos autorizados, según las instrucciones recibidas.

g) Se han detallado las actuaciones necesarias para el almacenamiento y la eliminación de purines, estiércoles y subproductos y para la retirada de cadáveres.

h) Se han aplicado las medidas de seguridad y de protección personal.

i) Se ha observado la normativa vigente en materia de higiene, bienestar animal, seguridad alimentaria, buenas prácticas ganaderas y aplicación de biocidas en recintos e instalaciones ganaderas.
Duración: 55 horas.
Contenidos básicos:
Caracterización de instalaciones ganaderas:


  • Componentes. Emplazamiento y orientación. Concepto de especie animal.

  • Materiales utilizados en los alojamientos ganaderos.

  • Partes de la edificación.

  • Condiciones ambientales.

  • Tipos de alojamiento e instalaciones

  • Instalaciones para el almacenamiento y/o tratamiento del estiércol y/o purines.

  • Legislación ambiental, de bienestar y sanidad animal.

  • Legislación sobre biocidas.

Manejo de instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera:




  • Instalaciones de almacenaje, preparación y distribución para alimentación sólida y/o líquida. Instalaciones de conservación de alimentos y otros insumos. Maquinaria y equipos. Mecanismos de accionamiento.

  • Equipos de tracción.

  • Manejo y mantenimiento básico de maquinaria y equipos sencillos de la explotación ganadera. Frecuencia. Programa de mantenimiento.

  • Materiales y utillaje básico para el mantenimiento de primer nivel de instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera.

  • Elementos de protección de las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera.

  • Eliminación de residuos generados en el mantenimiento.

  • Higiene y protección personal en el uso de instalaciones, maquinaria y equipos.

  • Normativa sobre bienestar animal y seguridad e higiene en el uso y mantenimiento de instalaciones, maquinaria y equipos ganaderos.

Limpieza de instalaciones y alojamientos ganaderos:




  • Actuaciones de limpieza de instalaciones y alojamientos ganaderos.

  • Productos y equipos idóneos de limpieza. Preparación y uso.

  • Preparación de las instalaciones ganaderas para la limpieza.

  • Riesgos derivados del uso de determinados productos químicos para el medio ambiente, animales y personas.

  • Precauciones a tener en cuenta en la retirada de materia orgánica.

  • Sistemas de eliminación de suciedad de instalaciones y equipos ganaderos.

  • El agua como bien necesario escaso.

  • Equipos de protección personal para la limpieza de instalaciones ganaderas.

  • Medidas de seguridad en el manejo de máquinas y herramientas.

  • Normativa básica vigente sobre bienestar animal y seguridad alimentaria.

Desinfección de instalaciones en la explotación ganadera:




  • Actuaciones de desinfección y acondicionamiento de recintos e instalaciones ganaderas.

  • Productos y equipos idóneos para la desinfección y acondicionamiento. Preparación y uso.

  • Biocidas de uso ganadero. Etiquetado. Equipos de aplicación de biocidas.

  • Transporte, almacenamiento, distribución y venta.

  • Bioseguridad.

  • Plagas ambientales. Generalidades. Métodos de lucha antivectorial.

  • Desinfección. Productos utilizados.

  • Riesgos derivados del uso de plaguicidas para el medio ambiente, animales y personas.

  • Intoxicaciones. Primeros auxilios.

  • Equipos de protección personal.

  • Producción de bioenergía.

  • Medidas de actuación ante animales muertos en la explotación. Almacenamiento y eliminación de purines, estiércoles y subproductos.

  • Medidas de seguridad en el manejo de máquinas y herramientas.

  • Normativa básica vigente sobre bienestar animal, seguridad alimentaria y empleo de biocidas en la explotación ganadera.


Orientaciones pedagógicas.
Este módulo profesional contiene la formación asociada a las funciones de mantenimiento, manejo y sanidad de instalaciones ganaderas.

La definición de estas funciones incluye aspectos como:




  • El reconocimiento de instalaciones, maquinaria y equipos ganaderos.

  • La limpieza y desinfección de instalaciones ganaderas.

  • El uso de plaguicidas en instalaciones ganaderas.

  • La retirada de residuos y cadáveres de animales.

La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales e), i), q), r), s), t), u), v), w) y x) del ciclo formativo y las competencias profesionales, personales y sociales h), p), q), r), s), t), u) y v) del título.

Las líneas de actuación en el proceso enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar las competencias del módulo versarán sobre:


  • El manejo y mantenimiento de instalaciones, maquinaria y equipos ganaderos.

  • El uso de productos para limpieza y desinfección de instalaciones ganaderas.

  • La aplicación de plaguicidas en instalaciones ganaderas.

  • La retirada de residuos y cadáveres de animales.


Módulo Profesional: Ciencias aplicadas I.

Código: 3009
Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
1. Resuelve problemas matemáticos en situaciones cotidianas, utilizando los elementos básicos del lenguaje matemático y sus operaciones.
Criterios de evaluación:


  1. Se han identificado los distintos tipos de números y se han utilizado para interpretar adecuadamente la información cuantitativa.

  2. Se han realizado cálculos con eficacia, bien mediante cálculo mental o mediante algoritmos de lápiz y calculadora (física o informática).

  3. Se han utilizado las TIC como fuente de búsqueda de información.

  4. Se ha operado con potencias de exponente natural y entero aplicando las propiedades.

  5. Se ha utilizado la notación científica para representar y operar con números muy grandes o muy pequeños.

  6. Se han representado los distintos números reales sobre la recta numérica.

  7. Se ha caracterizado la proporción como expresión matemática.

  8. Se han comparado magnitudes estableciendo su tipo de proporcionalidad.

  9. Se ha utilizado la regla de tres para resolver problemas en los que intervienen magnitudes directa e inversamente proporcionales.

  10. Se ha aplicado el interés simple y compuesto en actividades cotidianas.

2. Reconoce las instalaciones y el material de laboratorio valorándolos como recursos necesarios para la realización de las prácticas.


Criterios de evaluación:


  1. Se han identificado cada una de las técnicas experimentales que se van a realizar.

  2. Se han manipulado adecuadamente los materiales instrumentales del laboratorio.

  3. Se han tenido en cuenta las condiciones de higiene y seguridad para cada una de la técnicas experimentales que se van a realizar.

3. Identifica propiedades fundamentales de la materia en las diferentes formas en las que se presenta en la naturaleza, manejando sus magnitudes físicas y sus unidades fundamentales en unidades de sistema métrico decimal.


Criterios de evaluación:


  1. Se han descrito las propiedades de la materia.

  2. Se han practicado cambios de unidades de longitud, masa y capacidad.

  3. Se ha identificado la equivalencia entre unidades de volumen y capacidad.

  4. Se han efectuado medidas en situaciones reales utilizando las unidades del sistema métrico decimal y utilizando la notación científica.

  5. Se ha identificado la denominación de los cambios de estado de la materia.

  6. Se han identificado con ejemplos sencillos diferentes sistemas materiales homogéneos y heterogéneos.

  7. Se han identificado los diferentes estados de agregación en los que se presenta la materia utilizando modelos cinéticos para explicar los cambios de estado.

  8. Se han identificado sistemas materiales relacionándolos con su estado en la naturaleza.

  9. Se han reconocido los distintos estados de agregación de una sustancia dadas su temperatura de fusión y ebullición.

  10. Se han establecido diferencias entre ebullición y evaporación utilizando ejemplos sencillos.

4. Utiliza el método más adecuado para la separación de componentes de mezclas sencillas relacionándolo con el proceso físico o químico en que se basa.


Criterios de evaluación:


  1. Se ha identificado y descrito lo que se considera sustancia pura y mezcla.

  2. Se han establecido las diferencias fundamentales entre mezclas y compuestos.

  3. Se han discriminado los procesos físicos y químicos.

  4. Se han seleccionado de un listado de sustancias, las mezclas, los compuestos y los elementos químicos.

  5. Se han aplicado de forma práctica diferentes separaciones de mezclas por métodos sencillos.

  6. Se han descrito las características generales básicas de materiales relacionados con las profesiones, utilizando las TIC.

  7. Se ha trabajado en equipo en la realización de tareas.

5. Reconoce cómo la energía está presente en los procesos naturales describiendo fenómenos simples de la vida real.


Criterios de evaluación:


  1. Se han identificado situaciones de la vida cotidiana en las que queda de manifiesto la intervención de la energía

  2. Se han reconocido diferentes fuentes de energía.

  3. Se han establecido grupos de fuentes de energía renovable y no renovable.

  4. Se han mostrado las ventajas e inconvenientes (obtención, transporte y utilización) de las fuentes de energía renovables y no renovables, utilizando las TIC.

  5. Se han aplicado cambios de unidades de la energía.

  6. Se han mostrado en diferentes sistemas la conservación de la energía.

  7. Se han descrito procesos relacionados con el mantenimiento del organismo y de la vida en los que se aprecia claramente el papel de la energía.

6. Localiza las estructuras anatómicas básica discriminando los sistemas o aparatos a los que pertenecen y asociándolos a las funciones que producen en el organismo.


Criterios de evaluación:


  1. Se han identificado y descrito los órganos que configuran el cuerpo humano, y se les ha asociado al sistema o aparato correspondiente.

  2. Se ha relacionado cada órgano, sistema y aparato a su función y se han reseñado sus asociaciones.

  3. Se ha descrito la fisiología del proceso de nutrición.

  4. Se ha detallado la fisiología del proceso de excreción.

  5. Se ha descrito la fisiología del proceso de reproducción.

  6. Se ha detallado cómo funciona el proceso de relación.

  7. Se han utilizado herramientas informáticas describir adecuadamente los aparatos y sistemas.

7. Diferencia la salud de la enfermedad, relacionando los hábitos de vida con las enfermedades más frecuentes reconociendo los principios básicos de defensa contra las mismas.


Criterios de evaluación:


  1. Se han identificado situaciones de salud y de enfermedad para las personas.

  2. Se han descrito los mecanismos encargados de la defensa del organismo.

  3. Se han identificado y clasificado las enfermedades infecciosas y no infecciosas más comunes en la población, y reconocido sus causas, la prevención y los tratamientos.

  4. Se han relacionado los agentes que causan las enfermedades infecciosas habituales con el contagio producido.

  5. Se ha entendido la acción de las vacunas, antibióticos y otras aportaciones de la ciencia médica para el tratamiento y prevención de enfermedades infecciosas.

  1. Se ha reconocido el papel que tienen las campañas de vacunación en la prevención de enfermedades infecciosas describir adecuadamente los aparatos y sistemas.

  1. Se ha descrito el tipo de donaciones que existen y los problemas que se producen en los trasplantes.

  2. Se han reconocido situaciones de riesgo para la salud relacionadas con su entorno profesional más cercano.

  3. Se han diseñado pautas de hábitos saludables relacionados con situaciones cotidianas.

8. Elabora menús y dietas equilibradas sencillas diferenciando los nutrientes que contienen y adaptándolos a los distintos parámetros corporales y a situaciones diversas.


Criterios de evaluación:


  1. Se ha discriminado entre el proceso de nutrición y el de alimentación.

  2. Se han diferenciado los nutrientes necesarios para el mantenimiento de la salud.

  3. Se ha reconocido la importancia de una buena alimentación y del ejercicio físico en el cuidado del cuerpo humano.

  4. Se han relacionado las dietas con la salud, diferenciando entre las necesarias para el mantenimiento de la salud y las que pueden conducir a un menoscabo de la misma.

  5. Se ha realizado el cálculo sobre balances calóricos en situaciones habituales de su entorno.

  6. Se ha calculado el metabolismo basal y sus resultados se ha representado en un diagrama, estableciendo comparaciones y conclusiones.

  7. Se han elaborado menús para situaciones concretas, investigando en la red las propiedades de los alimentos.

9. Resuelve situaciones cotidianas, utilizando expresiones algebraicas sencillas y aplicando los métodos de resolución más adecuados.


Criterios de evaluación:


  1. Se han concretado propiedades o relaciones de situaciones sencillas mediante expresiones algebraicas.

  2. Se han simplificado expresiones algebraicas sencillas utilizando métodos de desarrollo y factorización.

  3. Se ha conseguido resolver problemas de la vida cotidiana en los que se precise el planteamiento y resolución de ecuaciones de primer grado.

  4. Se han resuelto problemas sencillos utilizando el método gráficos y las TIC.


Duración: 90 horas.
Contenidos básicos:
Resolución de problemas mediante operaciones básicas:


  • Reconocimiento y diferenciación de los distintos tipos de números. Representación en la recta real.

  • Utilización de la jerarquía de las operaciones

  • Interpretación y utilización de los números reales y las operaciones en diferentes contextos.

  • Proporcionalidad directa e inversa.

  • Los porcentajes en la economía.

Reconocimiento de materiales e instalaciones de laboratorio:




  • Normas generales de trabajo en el laboratorio.

  • Material de laboratorio. Tipos y utilidad de los mismos.

  • Normas de seguridad.

Identificación de las formas de la materia:




  • Unidades de longitud.

  • Unidades de capacidad.

  • Unidades de masa.

  • Materia. Propiedades de la materia.

  • Sistemas materiales homogéneos y heterogéneos.

  • Naturaleza corpuscular de la materia.

  • Clasificación de la materia según su estado de agregación y composición.

  • Cambios de estado de la materia.

Separación de mezclas y sustancias:




  • Diferencia entre sustancias puras y mezclas.

  • Técnicas básicas de separación de mezclas.

  • Clasificación de las sustancias puras. Tabla periódica.

  • Diferencia entre elementos y compuestos.

  • Diferencia entre mezclas y compuestos.

  • Materiales relacionados con el perfil profesional.

Reconocimiento de la energía en los procesos naturales:




  • Manifestaciones de la energía en la naturaleza.

  • La energía en la vida cotidiana.

  • Distintos tipos de energía.

  • Transformación de la energía.

  • Energía, calor y temperatura. Unidades.

  • Fuentes de energía renovables y no renovables.

Localización de estructuras anatómicas básicas:




  • Niveles de organización de la materia viva.

  • Proceso de nutrición.

  • Proceso de excreción.

  • Proceso de relación.

  • Proceso de reproducción.

Diferenciación entre salud y enfermedad:




  • La salud y la enfermedad.

  • El sistema inmunitario.

  • Higiene y prevención de enfermedades.

  • Enfermedades infecciosas y no infecciosas.

  • Las vacunas.

  • Trasplantes y donaciones.

  • Enfermedades de trasmisión sexual. Prevención.

  • La salud mental: prevención de drogodependencias y de trastornos alimentarios.

Elaboración de menús y dietas:




  • Alimentos y nutrientes.

  • Alimentación y salud.

  • Dietas y elaboración de las mismas.

  • Reconocimiento de nutrientes presentes en ciertos alimentos, discriminación de los mismos.

Resolución de ecuaciones sencillas:




  • Progresiones aritméticas y geométricas.

  • Traducción de situaciones del lenguaje verbal al algebraico.

  • Transformación de expresiones algebraicas.

  • Desarrollo y factorización de expresiones algebraica.

  • Resolución de ecuaciones de primer grado con una incógnita.




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