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stepv -> Conselleria de Cultura, Educación y Deporte
stepv -> Conselleria de Cultura, Educación y Deporte

MÓDULOS

Duración (horas)



Primer curso

Segundo curso

29

sem.


(30 h/s)

3

sem.


(40 h/s)

29

sem.


(30 h/s)

3

sem.


(40 h/s)

3070. Operaciones auxiliares de almacenaje.

170

6

-

-

-

3133. Operaciones auxiliares en la industria alimentaria.

165

6

-

-

-

3134. Elaboración de productos alimentarios.

165

6










3009. Ciencias aplicadas I.

158

5

-

-

-

3011. Comunicación y sociedad I.

158

5

-

-

-

Tutoría

34

1

-

-

-

CV0005 Formación y Orientación Laboral I

30

1

-

-

-

3008. Formación en centros de trabajo. (Unidad formativa I )

120

-

40

-

-

3135. Limpieza y mantenimiento de instalaciones y equipos.

280

-

-

10

-

3136. Operaciones básicas de laboratorio.

220

-

-

8

-

3042. Ciencias aplicadas II.

158

-

-

5

-

3012. Comunicación y sociedad II.

158

-

-

5

-

Tutoría

34

-

-

1

-

CV0006 Formación y Orientación Laboral

30

-

-

1

-

3008. Formación en centros de trabajo. (Unidad formativa II )

120

-

-

-

120

Total en el ciclo formativo

2000












Organización de los módulos profesionales en unidades formativas de menor duración.




Módulo profesional

Unidad formativa

Duración

Comunicación y Sociedad I

Sociedad I

38

Comunicación en lengua castellana y valenciana I

82


Comunicación en lengua inglesa I

38

Comunicación y Sociedad II

Sociedad II

30

Comunicación en lengua castellana y valenciana II

98

Comunicación en lengua inglesa II

30

c) Espacios y equipamientos:

Espacios:


Espacio formativo

Superficie m²

30 alumnos

20 alumnos

Aula polivalente.

60

40

Planta de elaboración.

180

120

Laboratorio.

90

60

Taller de almacenaje.

40

20

Equipamientos:




Aula polivalente

Ordenadores instalados en red, cañón de proyección e Internet.

Medios audiovisuales.



Planta de elaboración

Servicios auxiliares de agua, energía eléctrica y aire comprimido.

Mesas de trabajo y fregaderos de acero inoxidable.

Armarios y estanterías de acero inoxidable.

Balanzas de precisión y báscula.

Instrumentos de medida para controles básicos.

Utillaje variado, de acero inoxidable, para cocina.

Gavetas y recipientes de plástico.

Tablas de corte.

Equipos de selección, limpieza y acondicionado de materias primas vegetales y animales.

Equipos para la reducción de tamaño.

Equipos para la distribución homogénea de componentes.

Equipos para la cocción, extracción y destilación.

Equipos para la reducción del contenido de agua.

Equipo de filtración esterilizante.

Intercambiadores de frío y de calor.

Horno por calor seco y/ o húmedo.

Equipos para la separación de componentes.

Cámara de refrigeración y de congelación.

Carros de acero inoxidable.

Moldes y recipientes.

Equipos para el envasado.

Equipos para el embalaje.

Equipos para el etiquetado y rotulado.

Equipos de protección individual.

Equipos para el transporte interno.

Equipos de limpieza de instalaciones y máquinas



Laboratorio

Material básico de laboratorio

Autoclave.

Centrífuga.

pH-metro.

Estufas de cultivo.

Destiladores y desionizadores de agua.

Baño térmico con refrigeración.

Baño maría.

Baño de ultrasonidos.

Placas calefactoras con agitación.

Refractómetros.

Estufa y desecador de infrarrojos para la determinación de humedad.

Calibres.

Desecadores.

Horno mufla.

Rotavapor.

Campana de gases.

Equipos y medios de seguridad






Taller de almacenaje

Estanterías.

«Pallets».

Transpalés manuales.

Terminal informático con escáner.

Etiquetadora.

Carretilla.

Equipos y medidas de seguridad.



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