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stepv -> ResolucióN de de de 2009 de las Direcciones Generales de Ordenación y Centros Docentes, de Evaluación, Innovación y Calidad Educativa y de la Formación Profesional
stepv -> Versión cev: 28 de abril de 2008, 10’00 horas
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stepv -> Conselleria de Cultura, Educación y Deporte
stepv -> Conselleria de Cultura, Educación y Deporte

Organización de los módulos profesionales en unidades formativas de menor duración.




Módulo profesional

Unidad formativa

Duración

Comunicación y Sociedad I

Sociedad I

38

Comunicación en lengua castellana y valenciana I

82


Comunicación en lengua inglesa I

38

Comunicación y Sociedad II

Sociedad II

30

Comunicación en lengua castellana y valenciana II

98

Comunicación en lengua inglesa II

30

c) Espacios y equipamientos:

Espacios:

Espacio formativo

Superficie m²

30 alumnos

20 alumnos

Aula Polivalente

60

40

Taller

250

200

Equipamientos:




Aula polivalente

Ordenadores instalados en red, cañón de proyección e Internet.

Medios audiovisuales.

Software de aplicación.


Taller

Sistema de aspiración filtración de polvos.

Tamiz vibratorio.

Agitadores.

Carros de carga.

Molino de bolas.

Tamiz de control.

Báscula.

Depósitos.

Canteadoras y biseladoras.

Lijadoras y pulidoras.

Tornos.

Mateadora.



Muelas.

Útiles y herramientas para instalación de acristalamientos.

Máquina cortadora-marcadora.

Tronzadora de disco de diamante.

Herramientas.

Calibres o plantillas, calcas y diseños de decoraciones.

Horno.

Moldes.


Equipo y herramientas para la reproducción de moldes.

Soplete y accesorios.

Banco de vidriero.

Equipos y medios de seguridad.


ANEXO XVII: Título Profesional Básico en Actividades Agropecuarias.

a) Contenidos y duración de los Módulos Profesionales:
Módulo Profesional: Operaciones auxiliares de preparación del terreno, plantación y siembra de cultivos.

Código: 3051.

Duración: 90 horas.

Contenidos.



Preparación del terreno para la siembra y/o plantación:

  • Clasificación de la textura del suelo.

  • Contenido de materia orgánica de los suelos.

  • Los abonos: tipos.

  • Enmiendas: tipos

  • Técnicas de abonado, fertilización y enmiendas según los cultivos

  • Lectura e interpretación de etiquetas y de documentación técnica.

  • Desbroce y limpieza del terreno y de las herramientas y/o maquinaria a utilizar.

  • La azada: tipos y manejo.

  • El motocultor: tipos y manejo.

  • Medidas de seguridad en el manejo de máquinas y herramientas.

  • Mantenimiento básico de las herramientas, maquinaria e instalaciones que se utilizan para la adecuación del terreno para la siembra o plantación.

  • Normas de seguridad en el manejo y aplicación de abonos.

  • Valoración de la importancia del suelo como elemento fundamental para los cultivos.

  • Conservación del suelo y medio ambiente mediante buenas prácticas agrarias.

  • Empleo de los equipos de protección individual.

Recepción de material vegetal:

  • Material vegetal. Clasificación y aplicaciones. Preparación y acondicionamiento.

  • Morfología y estructura de las plantas.

  • Identificación de plantas y semillas.

  • Descarga de plantas o semillas.

  • Conservación y almacenamiento de plantas y semillas. Condiciones ambientales.

  • Manipulación de plantas y semillas. Multiplicación sexual y asexual de las plantas.

  • Colocación y ordenación de las plantas y/o semillas y optimización del espacio.

  • Participación activa en la ejecución de los trabajos.

  • Aceptación reflexiva de las correcciones que otras personas puedan hacernos durante las actividades.

  • Mantenimiento básico de las herramientas, útiles, maquinaria e instalaciones que se utilizan para la recepción, almacenamiento y acondicionado de plantas o semillas.

  • Medidas de seguridad en el manejo de máquinas y herramientas.

  • Normas de prevención de riesgos laborales y de protección del medio ambiente en las labores de recepción, almacenamiento y acondicionado de material vegetal.

  • Sensibilidad por la precisión de las labores de almacenamiento y acondicionado de plantas y/o semillas.

Instalación de infraestructuras básicas de abrigo para cultivos:

  • Sistemas de protección ambiental de cultivos: pequeños invernaderos, túneles, acolchados. Trabajos de instalación.

  • Elementos de control ambiental. Ventilación. Calefacción. Refrigeración. Humidificación. Instrumentos y sondas de medición. Mallas de sombreo.

  • Tipos de infraestructuras: cerramientos y vallas, caminos, cortavientos, pozos y sondeos, toma de aguas superficiales, canales, acequias, tuberías principales, balsas de riego.

  • Materiales utilizados: hierros, alambres, plásticos.

  • Construcción de una pequeña instalación de abrigo de cultivos.

  • Maquinaria y herramienta específica. Palas cargadoras. Equipos de sondeo. Herramienta manual.

  • Valoración de la dificultad y tiempo de instalación.

  • Desarrollo de los trabajos. Secuenciación de tareas.

  • Mantenimiento básico de las herramientas, útiles, maquinaria e instalaciones que se utilizan para la instalación de infraestructuras de abrigo para cultivos.

  • Averías más frecuentes de actuación ante una avería. Partes de incidencias y averías.

  • Mantenimiento preventivo. Revisiones que deben ser realizadas por personal especializado.

  • Sustitución de elementos averiados o deteriorados. Herramientas. Registros de mantenimiento.

  • Elementos básicos de reparación. Materiales de construcción. Materiales eléctricos. Materiales férreos. Materiales plásticos. Madera. Tratamientos anticorrosivos. Tratamientos impermeabilizantes.

  • Productos de limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.

  • Dosificación y aplicación de productos de limpieza, desinfección, desinsectación y desratización. Equipos de limpieza a presión. Limpiadores.

  • Medidas de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental en las labores de instalación de infraestructuras de abrigo para cultivos.

Siembra, trasplante o plantación:

  • Siembra. Tipos. Cultivos en los que se emplea. Dosis. Requisitos que han de cumplir las semillas.

  • Trasplante y plantación. Tipos. Cultivos en los que se emplea. Requisitos que han de cumplir las plántulas y los plantones.

  • Marcado de la distribución de la plantación en el terreno.

  • Métodos para la realización de hoyos y caballones.

  • Cálculo para deducir el número y la dimensión.

  • Herramientas o pequeña maquinaria para la realización de hoyos o caballones.

  • Manejo del material vegetal en las operaciones de siembra o plantación.

  • Sistemas de siembra o plantación.

  • Épocas de siembra y plantación.

  • Marcos de plantación.

  • Máquinas sembradoras, trasplantadoras y plantadoras.

  • Entutorado. Riego de plantación. Colocación de mallas o protectores de plantas.

  • Mantenimiento básico de las herramientas, útiles y maquinaria que se utilizan en la siembra o plantación.

  • Medidas de seguridad en el manejo de máquinas y herramientas.

Módulo Profesional: Operaciones auxiliares de obtención y recolección de cultivos.

Código: 3052.

Duración: 280 horas.

Contenidos.



Riego:

  • Partes de una planta: la raíz, el tallo, las hojas, la flor, el fruto, la semilla.

  • Fisiología de las plantas: desarrollo vegetativo, floración y fructificación, reproducción asexual.

  • Factores que repercuten en el desarrollo de las plantas: agua, aire, luz, calor, sales minerales.

  • Categorías taxonómicas: familia, género, especie y variedad.

  • Principales especies de plantas cultivadas. Exigencias hídricas y nutricionales.

  • Cultivos leñosos.

  • Cultivos herbáceos extensivos.

  • Cultivos herbáceos intensivos.

  • Utilización de claves dicotómicas sencillas de clasificación de cultivos.

  • Diferenciación de los distintos cultivos.

  • Valoración de la escasa biodiversidad en la agricultura.

  • Influencia del medio ambiente sobre las necesidades de riego de los cultivos.

  • Climatología básica: los meteoros atmosféricos.

  • El agua en el suelo: comportamiento.

  • Sistemas básicos de aplicación de riego: manual, automatizado por goteo, automatizado por aspersión. Dosis y frecuencia.

  • La práctica del riego: intensidad, duración y momento de aplicación.

  • Instalaciones de riego. Tensiómetros y válvulas.

  • Fertirrigación.

  • Medición de la humedad del suelo con los tensiómetros.

  • Interpretación de la lectura de los automatismos del riego.

  • Conservación, reparación sencilla y limpieza del sistema de riego.

  • Tipos, componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en el riego de cultivos.

  • Labores de limpieza y mantenimiento básico de las herramientas, maquinaria e instalaciones utilizadas para el riego.

  • Normas de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental en las operaciones auxiliares en el riego del cultivo.

  • El agua como un bien escaso.

Abonado:

  • La nutrición de las plantas.

  • Abonado foliar. Concepto. Fundamentos.

  • Preparación de mezclas. Mezclas nutritivas. Soluciones madre.

  • Los abonos orgánicos: tipos, procedencia y características generales básicas. Abonos sólidos: estiércoles.

  • Abonos líquidos: purines.

  • Abonos verdes.

  • Mantillos.

  • Abonos químicos: características generales básicas.

  • Abonos simples.

  • Abonos compuestos.

  • Interpretación de etiquetas: riqueza del abono.

  • Distribución de abonos orgánicos y químicos.

  • Características básicas de la maquinaria empleada.

  • Labores de apoyo en carga y distribución.

  • Distribución manual localizada de los abonos orgánicos y químicos.

  • Tipos y componentes de pequeña maquinaria y equipos utilizados en el abonado de cultivos.

  • Limpieza, mantenimiento de primer nivel y conservación de los equipos, herramientas y maquinaria empleados en el abonado.

  • Normas de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental en las operaciones auxiliares de abonado del cultivo.

  • La contaminación por el mal uso y abuso de los abonos químicos.

Aplicación de tratamientos fitosanitarios:

  • Aspectos generales sobre la sanidad de las plantas. Vegetación espontánea.

  • Parásitos que afectan a los cultivos. Fauna perjudicial y fauna beneficiosa.

  • Plagas.

  • Enfermedades.

  • Malas hierbas.

  • Métodos de control.

  • Equipos de aplicación.

  • Productos fitosanitarios: descripción y generalidades. Reconocimiento y simbología de seguridad.

  • Operaciones de mezcla y preparación del caldo. Proporciones. Cálculo en función de la superficie a tratar y del parásito que se desea combatir.

  • Obtención de preparados fitosanitarios. Verificación de la efectividad del tratamiento.

  • Limpieza, mantenimiento, regulación y revisión de los equipos.

  • Medios de defensa fitosanitarios.

  • Peligrosidad de los productos fitosanitarios y de sus residuos.

  • Riesgos derivados de la utilización de los productos fitosanitarios.

  • Nivel de exposición del operario: medidas preventivas y de protección en el uso de productos fitosanitarios

  • Primeros auxilios.

  • Buena práctica fitosanitaria: interpretación del etiquetado y fichas de datos de seguridad. Prácticas de aplicación de productos fitosanitarios

  • Normas de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental en la aplicación de tratamientos fitosanitarios.

  • Normativa sobre utilización de productos fitosanitarios.

Labores de mantenimiento de suelo y cultivo:

  • Tipos, componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en las operaciones culturales de los cultivos.

  • Manejo del suelo.

  • Labores culturales para el mantenimiento de las condiciones de cultivo.

  • Entutorado. Útiles y herramientas. Los tutores.

  • La poda. Tipos.

  • Equipos y herramientas de poda.

  • Principios generales de la poda leñosa, en verde y despuntes.

  • Aclareo. Fundamentos. Manual. Estrategias.

  • Pinzado o despunte. Blanqueo. Embolsado. Fundamentos. Momento.

  • Cuajado de frutos. Factores influyentes. Técnicas.

  • Estructuras de protección y abrigo de los cultivos.

  • Los cortavientos.

  • Los invernaderos, túneles y acolchado.

  • Los plásticos o materiales de cubierta y sus características.

  • Manejo del cuajado y aclareo de frutos.

  • Limpieza y conservación del equipo, herramientas e instalaciones empleadas en las labores culturales.

  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en operaciones culturales.

Recolección de cultivos:

  • Labores de recolección.

  • El proceso de maduración. Métodos de determinación del estado de madurez. Clasificación. Tipos.

  • Índices de maduración.

  • Técnicas de recolección. Herramientas y utensilios. Recolección manual.

  • Época y momento de recolección.

  • Plataformas hidráulicas para invernaderos.

  • Contenedores para la recepción y el transporte. Características de los envases.

  • Tratamiento de residuos de la recolección.

  • Almacenamiento de productos agrícolas. Condiciones de almacenamiento.

  • Operaciones de acondicionamiento y transporte de productos y subproductos. Tratamientos de restos vegetales.

  • Limpieza, conservación y mantenimiento básico de las herramientas, maquinaria e instalaciones utilizadas para la recolección de cultivos.

  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en operaciones culturales.

  • La cosecha como un elemento fundamental para que los consumidores obtengan productos de calidad.

Módulo profesional. Envasado y distribución de materias primas agroalimentarias.

Código: 3111.

Duración: 75 horas.

Contenidos.



Recepción de materias primas y auxiliares:

  1. Identificación y codificación de productos. Posibles desviaciones y defectos. Causas.

  2. Medición y apreciación sensorial básica.

  3. Operaciones básicas de preparación y acondicionamiento de materias primas:

  4. Preselección, calibrado, troceado, limpieza y lavado de materias primas. Secado, cepillado, pelado, deshuesado, cortado, trituración, mezclado, escaldado, higienización, despiece.

  5. Variedades y especificaciones en función del producto que se desea obtener.

  6. Instrumentos y aparatos de pesado, medición y calibrado.

  7. Principales materias primas auxiliares usadas en la industria agroalimentaria. Condiciones básicas que deben reunir.

  8. Clasificación de las materias primas por su origen.

  9. Productos en curso y terminados.

  10. Subproductos, derivados y desechos

  11. Cámaras de conservación y depósito de materias primas. Manejo básico.

  12. Descarga y manipulación de materias primas agroalimentarias. Especificaciones técnicas.

  13. Documentación asociada a la recepción de mercancías. Estadillos y formularios.

  14. Trazabilidad de los productos.

  15. Normas medioambientales, de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales.

  16. Equipos de protección individual.

  17. Limpieza y mantenimiento de equipos, herramientas, máquinas e instalaciones empleadas.

  18. Importancia de la higiene en la manipulación de las materias primas.

Realización de operaciones auxiliares en la preparación y regulación de equipos para el envasado, acondicionado y empaquetado de productos agroalimentarios:

  • Equipos y utillajes necesarios para el envasado, acondicionado y empaquetado de productos agroalimentarios. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del envasado.

  • Equipos auxiliares.

  • Máquinas manuales de envasado y acondicionado. Tipos de cerraduras.

  • Máquinas automáticas de envasado y acondicionado.

  • Líneas automatizadas integrales.

  • Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del embalaje.

  • Equipos auxiliares de embalaje.

  • Máquinas manuales de embalaje.

  • Máquinas automáticas y robotizadas.

  • Líneas automatizadas integrales

  • Revisiones a realizar para garantizar el correcto funcionamiento de los equipos. Componentes.

  • Verificación de la limpieza de los equipos según las instrucciones y procedimientos establecidos.

  • Selección, montaje y ajuste de los dispositivos, accesorios y utillajes requeridos.

  • Mantenimiento elemental y puesta a punto.

  • Adecuación de los parámetros de control según las especificaciones del proceso.

  • Selección de útiles en función del proceso.

  • Verificación del estado de equipos y utillaje.

  • Normativa de seguridad laboral en la regulación de equipos y utillaje para envasado, acondicionado y empaquetado de productos agroalimentarios.

Envasado de productos agroalimentarios:

  • Conservación de alimentos. Parámetros implicados.

  • Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios.

  • Envases y materiales de envasado.

  • Incompatibilidades de los materiales de envasado con los productos: fundamentos básicos, factores a considerar.

  • Depósitos de dosificación e inyectores.

  • Atmósferas modificadas.

  • Manipulación y preparación de envases.

  • Limpieza de envases.

  • Operaciones de envasado, regulación y manejo.

  • Procedimientos de llenado.

  • Tipos o sistemas de cerrado.

  • Procedimiento de acondicionado e identificación. Materiales de acondicionamiento: Envolturas diversas.

  • Productos y materias de acompañamiento y presentación.

  • Destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado y acondicionado.

  • Principales anomalías del envasado de los productos y medidas correctoras Anotaciones y registros de consumos y producción.

  • Normas ambientales, de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales.

  • Envases e impacto ambiental.

  • Importancia del etiquetado e información obligatoria y complementaria según la normativa vigente.

  • Etiquetas y rótulos de productos agroalimentarios: materiales, tipos, códigos y ubicación.

  • Selección del envase de un producto elaborado.

  • Descripción de la información a incluir en la etiqueta y rótulos del producto.

Embalaje de productos alimentarios:

  1. Caracterización de los embalajes: función, propiedades, clasificación, formatos, elementos de cerrado, conservación, almacenamiento, normativa.

  2. Métodos de embalaje de productos agroalimentarios.

  3. Materiales de embalaje: papeles, cartones y plásticos. Flejes, cintas y cuerdas.

  4. Bandejas y otros soportes de embalaje.

  5. Incompatibilidades de los materiales de embalaje con los productos: fundamentos básicos, factores a considerar.

  6. Materiales auxiliares de embalaje: tapones, tapas y cápsulas, gomas y colas, aditivos, grapas y sellos.

  7. Etiquetas y elementos de información.

  8. Recubrimiento.

  9. Manipulación y preparación de materiales de embalaje.

  10. Influencia del embalaje en el transporte y almacenamiento del producto.

  11. Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes.

  12. Disposición de los materiales de los materiales de embalaje en las líneas o equipos correspondientes.

  13. Rotulación e identificación de lotes. Paletización y movimientos de palets.

  14. Máquinas manuales de embalaje. Máquinas automáticas y robotizadas.

  15. Equipos auxiliares de embalaje.

  16. Líneas automatizadas integrales de embalaje.

  17. Normas de apilado en función de los envases y productos.

  18. Destino y ubicación de sobrantes y desechos de embalaje.

  19. Anotaciones y registros de consumos y producción.

  20. Normas ambientales, de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales.

Expedición de productos agroalimentarios:

  • Documentación de expedición. Cumplimentación. Características y preparación.

  • Operaciones y comprobaciones generales. Condiciones de los productos que se van a distribuir.

  • Composición y protección del lote que se va a expedir.

  • Limpieza y mantenimiento de la zona de expedición.

  • Organización de la expedición. Procedimientos operativos.

  • Embalajes y etiquetas de productos agroalimentarios que se van a expedir. Información logístico-comercial y ambiental.

  • Transporte externo. Tipos. Características. Normativa e identificación.

  • Aplicaciones informáticas (hojas de cálculo, procesadores de texto y aplicaciones específicas). Características.

  • Manejo. Supuestos prácticos de simulación.

  • Operaciones básicas en el manejo del ordenador.

  • Transmisión de la información: redes de comunicación y correo electrónico. Requerimientos básicos. Envío de archivos. Protección de la información. Vulnerabilidades

Módulo profesional. Operaciones auxiliares de cría y alimentación del ganado.

Código: 3113.

Duración: 250 horas.

Contenidos.



Preparación de los reproductores para la cubrición:

  • Nociones básicas del aparato reproductor femenino.

  • Duración y características del ciclo ovárico: Celo –Ovulación.

  • Métodos de detección de celo. Síntomas y comportamiento de las hembras en celo.

  • Manejo del macho recela en la detección del celo.

  • La cubrición: momento y sistema de cubrición. Precauciones a tener en cuenta. Monta natural e inseminación artificial.

  • Preparación de la hembra para la cubrición: por monta natural o inseminación artificial.

  • Manejo en el periodo post-cubrición.

  • Ovulación, puesta, incubación y eclosión.

  • Nociones básicas del aparato reproductor masculino.

  • Cuidados básicos de los sementales.

  • Preparación del macho para la monta natural.

  • Preparación del macho para la extracción de semen: manejo, materiales y equipos. Inmovilización animal.

  • Documentación técnica para el control de la reproducción

  • Códigos de buenas prácticas de manejo en la producción animal.

  • Normativa básica vigente en materia de prevención de riesgos laborales, protección ambiental, bienestar animal e higiene.

Cuidado del ganado en el periodo de gestación y destete:

  • La gestación: seguimiento y cuidados en la gestación, manejo en el pre-parto. El parto: Signos y síntomas del parto, etapas del parto, parto distócico. Nacimiento de las crías.

  • Condiciones ambientales de las salas de parto.

  • El post-parto. Manejo de las hembras en el periparto.

  • Distribución de agua y raciones específicas para las hembras en el periparto. Dietas laxantes. Desparasitación.

  • Cuidado de las crías. El periparto: nacimiento de las crías, comportamiento y características al nacimiento, cuidados en los recién nacidos, identificación y registro. Patologías.

  • Lactación: duración de la lactación, cuidados básicos en la lactación. Encalostramiento. Normas de ahijamiento.

  • Operaciones especiales de manejo de las crías: procedimientos de descornado, descolmillado, raboteo, corte de picos. Enfermedades comunes de las crías.

  • Lactancia artificial. Manejo del destete.

  • Normativa básica vigente en materia de prevención de riesgos laborales, protección ambiental, bienestar animal, seguridad alimentaria e higiene.

Alimentación del ganado:

  • Morfología externa. Nociones sobre el aparato digestivo: identificación de las principales partes del aparato digestivo.

  • Almacenaje de materias primas en la explotación ganadera. Condiciones ambientales. Aprovisionamiento y conservación.

  • Tipos de alimentos para rumiantes, cerdos, conejos, caballos y aves.

  • Especies y variedades forrajeras y alimentos concentrados más importantes en la alimentación del ganado según especies ganaderas y sistemas de explotación.

  • Procesos de henificación y ensilado.

  • Acondicionamiento de los alimentos.

  • Equipos de preparación, mezcla y distribución de forrajes y concentrados.

  • Equipos de preparación y distribución de alimentos concentrados y volumétricos. Regulación, mantenimiento y limpieza.

  • Características e importancia del agua en la alimentación para animales estabulados y en pastoreo. Desinfección del agua.

  • Sistemas y pautas de preparación y distribución de alimentos según especies ganaderas y sistemas de explotación. Raciones alimenticias. Cálculo según cada especie animal.

  • Normativa básica vigente en materia de prevención de riesgos laborales, protección ambiental, bienestar animal, seguridad alimentaria e higiene.

Manejo del pastoreo:

  • Tipos de pastos y alimentos para animales en pastoreo.

  • Composición botánica. Estados fenológicos. Especies y variedades de plantas toxicas o peligrosas para el ganado.

  • Sistemas de aprovechamiento del pasto (continuo, rotacional, en franjas, entre otros).

  • Praderas, pastizales, pasto y forrajes. Barbechos y eriales. Rastrojos y restos de cultivos. Aprovechamiento óptimo.

  • Pastoreo. Sistemas. Grupos de pastoreo.

  • Comportamiento de los animales en pastoreo. Riesgos durante el aprovechamiento a diente de recursos pastables.

  • Nociones básicas de conservación de forrajes: Henificación y ensilado.

  • Suplementación alimenticia en pastoreo.

  • Organización del trabajo y manejo de animales en pastoreo: Tareas de agrupamiento. Inmovilización animal.

  • Conducción del ganado. Horario de pastoreo. Normativa vigente al respecto.

  • Sistemas de cercado: instalación, manejo y conservación. Mallas ganaderas. Bebederos, cerramientos, cercados y pastores eléctricos.

  • El perro pastor. Manejo y cuidados.

  • Pérdida de bienestar de los animales: situaciones de estrés en pastoreo.

  • Normativa básica vigente en materia de prevención de riesgos laborales, protección ambiental, bienestar animal, seguridad alimentaria e higiene.

Aplicación de primeros auxilios a los animales:

  • Traumatismos, heridas y síntomas de alteración del estado de salud en animales estabulados y en pastoreo.

  • Manejo de animales lesionados. Cuidados de traumatismos y heridas: limpieza y desinfección de heridas, apósitos y vendajes, inmovilización de extremidades. Condiciones higiénicas.

  • Tratamientos higiénico-sanitarios para animales estabulados y en pastoreo. Aplicación de medicamentos tópicos, inyectables y orales.

  • Seguimiento del animal lesionado. Alojamiento y cuarentena. Registros y documentación sanitaria. Cumplimentación.

  • Normativa básica vigente sobre medidas de prevención de riesgos laborales, protección ambiental, bienestar animal, seguridad alimentaria e higiene.

Módulo profesional. Operaciones básicas de manejo de la producción ganadera.

Código: 3114.

Duración: 135 horas.

Contenidos.



Identificación de animales:

  • Tareas de recepción y lotificación.

  • Marcado e identificación animal. Sistemas de identificación. Técnicas y materiales.

  • Identificación por caracteres naturales o por órganos artificiales.

  • Inmovilización animal.

  • Sistemas de lectura (identificación electrónica, código de barras, entre otros).

  • Listas de control y registro de animales.

  • Trazabilidad en la producción ganadera.

  • Organización del trabajo y rutinas.

  • Normativa básica vigente en materia de identificación animal, prevención de riesgos laborales, protección ambiental, bienestar animal, seguridad alimentaria e higiene.

Recogida de la producción de la explotación ganadera:

  • Técnicas de producción animal. Fases y sistemas de crianza.

  • Tipo de productos: animales para venta, huevos, leche, lana y otros. Subproductos. Periodicidad en la recogida.

  • Evaluación de animales para compra-venta.

  • Sistemas de recogida. Ordeño. Operaciones de ordeño: alimentación de animales productores de leche, manejo del ganado, patologías, equipo de ordeño y otros.

  • Almacenamiento y conservación de los productos y subproductos de la explotación. Almacenes y cámaras de conservación.

  • Acondicionamiento y transporte de los animales, productos y subproductos. Limpieza y mantenimiento de los sistemas de recogida.

  • Normativa básica vigente en materia de prevención de riesgos laborales, protección ambiental, bienestar animal, seguridad alimentaria e higiene.

Vigilancia del estado de salud de los animales:

  • Condiciones ambientales de las instalaciones ganaderas. Temperatura, humedad relativa y ventilación.

  • Aplicación de tratamientos preventivos a la llegada de animales a la explotación.

  • Tratamientos higiénico-sanitarios para animales.

  • Signos y síntomas que denotan pérdida de bienestar animal. Situaciones de estrés. Control de las condiciones ambientales de las instalaciones. Control del consumo de agua y alimentos.

  • Aplicación de tratamientos preventivos y programas vacunales y antiparasitarios: según especie, sistema de explotación, orientación de la producción y estado productivo.

  • Calendario de prevención: desparasitación, inmunización y vacunas.

  • Toma de muestras sencillas. Preparación, conservación y envío al laboratorio.

  • Signos y síntomas que denotan alteración en la salud de los animales. Identificación y marcado de animales enfermos. Técnicas.

  • Normativa básica vigente sobre medidas de prevención de riesgos laborales, protección ambiental, bienestar animal, seguridad alimentaria e higiene.

Cuidado de animales enfermos:

  • Sanidad animal. Concepto de higiene y prevención.

  • Enfermedades comunes según especies: infecciosas, contagiosas y parasitarias.

  • Productos zoosanitarios. Medicamentos de uso veterinario.

  • Signos y síntomas de enfermedades y otras alteraciones.

  • Influencia del estado sanitario en la producción.

  • Identificación y seguimiento de animales enfermos.

  • Manejo y aislamiento de animales enfermos. Dependencias para animales enfermos.

  • Aplicación de tratamientos curativos según especies y sistemas de explotación.

  • Interpretación de recetas y prospectos veterinarios.

  • Equipos de aplicación, preparación y administración de dosis de medicamentos veterinarios.

  • Almacenamiento y conservación de medicamentos.

  • Registro de tratamientos. Cumplimentación de estadillos.

  • Normativa básica vigente sobre medidas de prevención de riesgos laborales, protección ambiental, bienestar animal, seguridad alimentaria e higiene.

Aplicación de medidas de bienestar animal:

  • El bienestar animal. Legislación específica. Conocimiento y comportamiento de los animales. Aspectos sociales y prácticos del bienestar animal. Repercusiones del medio ambiente en el bienestar.

  • El bienestar animal en el transporte. Legislación específica. Responsabilidades. Aptitud de los animales para el transporte. Mejora del bienestar en la carga, transporte y descarga. Viajes de larga duración. Seguridad vial.

  • Documentación del transporte y de acompañamiento de los animales. Diseño, limpieza y desinfección de vehículos.

  • El bienestar animal en ganado porcino. Legislación específica e importancia económica de su aplicación. Fisiología y su relación con el comportamiento. Equipamientos de las explotaciones porcinas y su importancia. Planes sanitarios porcinos. Intervenciones en los animales.

  • El bienestar animal en ganado avícola. Legislación específica. Densidad de explotación y controles. Métodos de captura y transporte. Sistemas de producción. Alojamientos.

  • Condiciones ambientales. Fisiología y su relación con el comportamiento. Indicadores fisiológicos del bienestar. Mutilaciones. Condiciones higiénicas de los trabajadores. Registros. Plan sanitario avícola. Bioseguridad en influenza aviar.

  • Planes y redes de alerta sanitaria. Medidas de bioseguridad. Sacrificio de emergencia.

  • Normativa básica vigente sobre medidas de prevención de riesgos laborales, protección ambiental, bienestar animal, seguridad alimentaria e higiene.

Módulo profesional. Operaciones auxiliares de mantenimiento e higiene en instalaciones ganaderas.

Código: 3115.

Duración: 170 horas.

Contenidos.



Caracterización de instalaciones ganaderas:


  • Componentes. Emplazamiento y orientación. Concepto de especie animal. Mamíferos y aves de interés en ganadería.

  • Aptitudes productivas: carne, leche, trabajo, lana, piel, huevos y miel.

  • Materiales utilizados en los alojamientos ganaderos. Resistencia y capacidad de aislamiento. Idoneidad para la limpieza y desinfección.

  • Partes de la edificación: cimientos, muros, tabiques y cubiertas.

  • Condiciones ambientales: temperatura, humedad, gases nocivos en el aire, iluminación.

  • Vallados perimetrales. Vados Sanitarios.

  • Tipos de alojamiento e instalaciones: instalaciones para aislamiento y cuarentena; alojamientos para el ganado porcino, vacuno, ovino, caprino, equino, entre otros; alojamientos para aves y conejos. Características constructivas según especie de destino. Características constructivas e instalaciones según fase productiva o sistema de explotación.

  • Instalaciones de producción.

  • Instalaciones para el almacenamiento y/o tratamiento del estiércol y/o purines.

  • Legislación ambiental, de bienestar y sanidad animal.

  • Legislación sobre biocidas.

Manejo de instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera:

  • Instalaciones de almacenaje, preparación y distribución para alimentación sólida y/o líquida. Instalaciones de conservación de alimentos y otros insumos. Otras instalaciones y utillaje. Maquinaria y equipos: tipos, componentes, regulación básica. Mecanismos de accionamiento.

  • Equipos de tracción: tipos, componentes, regulación básica. Operaciones auxiliares de mantenimiento de primer nivel.

  • Manejo y mantenimiento básico de maquinaria y equipos sencillos de la explotación ganadera. Frecuencia. Programa de mantenimiento.

  • Materiales y utillaje básico para el mantenimiento de primer nivel de instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera.

  • Procedimientos seguros en utilización de maquinaria y equipos de la explotación ganadera.

  • Instalaciones de ventilación, climatización y acondicionamiento ambiental.

  • Componentes, mantenimiento y reparaciones básicas en instalaciones de agua y electricidad.

  • Elementos de protección de las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera.

  • Protección contra insectos, pájaros y roedores.

  • Eliminación de residuos generados en el mantenimiento.

  • Higiene y protección personal en el uso de instalaciones, maquinaria y equipos.

  • Normativa sobre bienestar animal y seguridad e higiene en el uso y mantenimiento de instalaciones, maquinaria y equipos ganaderos.

Limpieza de instalaciones y alojamientos ganaderos:

  • Actuaciones de limpieza de instalaciones y alojamientos ganaderos.

  • Productos y equipos idóneos de limpieza. Preparación y uso. Precaución en el uso de determinados productos según la especie.

  • Preparación de las instalaciones ganaderas para la limpieza. Técnicas de conducción de los animales fuera de las instalaciones. Transporte, almacenamiento, distribución y venta de productos de limpieza. Centros especializados en limpieza de vehículos.

  • Riesgos derivados del uso de determinados productos químicos para el medio ambiente, animales y personas. Gestión de residuos.

  • Precauciones a tener en cuenta en la retirada de materia orgánica.

  • Sistemas de eliminación de suciedad de instalaciones y equipos ganaderos. Medios y equipos.

  • El agua como bien necesario escaso. Uso eficiente.

  • Instalaciones para la valorización y aprovechamiento de subproductos y eliminación de residuos orgánicos, químicos y biológicos en la explotación ganadera.

  • Equipos de protección personal para la limpieza de instalaciones ganaderas.

  • Medidas de seguridad en el manejo de máquinas y herramientas.

  • Normativa básica vigente sobre bienestar animal y seguridad alimentaria.

Desinfección de instalaciones en la explotación ganadera:

  • Actuaciones de desinfección y acondicionamiento de recintos e instalaciones ganaderas.

  • Productos y equipos idóneos para la desinfección y acondicionamiento. Preparación y uso.

  • Biocidas de uso ganadero. Clasificación. Modo de acción. Etiquetado. Preparación y formulación. Equipos de aplicación de biocidas.

  • Transporte, almacenamiento, distribución y venta. Registros Oficiales.

  • Centros de limpieza y desinfección de vehículos.

  • Bioseguridad (establecimientos, fabricación de piensos, núcleos zoológicos, explotaciones ganaderas).

  • Plagas ambientales. Generalidades. Métodos de lucha antivectorial.

  • Plagas de roedores, insectos y ácaros y su tratamiento.

  • Desinfección. Productos utilizados.

  • Enfermedades infectocontagiosas de los animales domésticos.

  • Vaciados sanitarios.

  • Riesgos derivados del uso de plaguicidas para el medio ambiente, animales y personas. Gestión de residuos.

  • Intoxicaciones. Primeros auxilios.

  • Equipos de protección personal.

  • Sistemas de eliminación y valorización de subproductos y residuos ganaderos, problemas ambientales que plantea. Medios y equipos.

  • Producción de bioenergía.

  • Instalaciones para la valorización y aprovechamiento de subproductos y eliminación de residuos orgánicos, químicos y biológicos en la explotación ganadera.

  • Medidas de actuación ante animales muertos en la explotación. Almacenamiento y eliminación de purines, estiércoles y subproductos.

  • Medidas de seguridad en el manejo de máquinas y herramientas.

  • Normativa básica vigente sobre bienestar animal, seguridad alimentaria y empleo de biocidas en la explotación ganadera.

Módulo Profesional: Ciencias aplicadas II.

Código: 3059.

Duración: 160 horas.

Contenidos.



Resolución de ecuaciones y sistemas en situaciones cotidianas:

  • Transformación de expresiones algebraicas.

  • Obtención de valores numéricos en fórmulas.

  • Polinomios: raíces y factorización. Utilización de identidades notables.

  • Resolución algebraica y gráfica de ecuaciones de primer y segundo grado.

  • Resolución de sistemas sencillos.

  • Métodos de resolución de sistemas de dos ecuaciones y dos incógnitas.

  • Resolución gráfica.

  • Resolución de problemas cotidianos mediante ecuaciones y sistemas.

Resolución de problemas sencillos:

  • El método científico.

  • Fases del método científico.

  • Aplicación del método científico a situaciones sencillas. Aplicaciones al perfil profesional.

  • Antecedentes históricos del pensamiento científico.

  • Tendencias actuales.

Realización de medidas en figuras geométricas:

  • Puntos y rectas.

  • Rectas secantes y paralelas.

  • Polígonos: descripción de sus elementos y clasificación.

  • Ángulo: medida.

  • Suma de los ángulos interiores de un triángulo.

  • Semejanza de triángulos.

  • Resolución de triángulos rectángulos. Teorema de Pitágoras.

  • Circunferencia y sus elementos. Cálculo de la longitud.

  • Cálculo de áreas y volúmenes.

  • Resolución de problemas geométricos en el mundo físico.

Interpretación de gráficos:

  • Interpretación de un fenómeno descrito mediante un enunciado, tabla, gráfica o expresión analítica.

  • Funciones lineales. Funciones cuadráticas. Función inversa. Función exponencial.

  • Aplicación de las distintas funciones en contextos reales.

  • Estadística y cálculo de probabilidad.

    • Tipos de gráficos. Lineal, de columna, de barra y circular.

    • Medidas de centralización y dispersión: media aritmética, recorrido y desviación típica. Interpretación, análisis y utilidad.

    • Variables discretas y continuas.

    • Azar y probabilidad.

    • Cálculo de probabilidad mediante la regla de Laplace.

  • Uso de la hoja de cálculo en la organización de los datos, realización de cálculos y generación de gráficos.

  • Uso de aplicaciones informáticas para la representación, simulación y análisis de la gráfica de una función.

Aplicación de técnicas físicas o químicas:

  • Material básico en el laboratorio.

  • Normas de trabajo en el laboratorio.

  • Normas para realizar informes del trabajo en el laboratorio.

  • Medida de magnitudes fundamentales. Masa, volumen y temperatura. Magnitudes derivadas.

  • Reconocimiento de biomoléculas orgánica e inorgánicas. Importancia biológica.

  • Microscopio óptico y lupa binocular. Fundamentos ópticos de los mismos y manejo. Utilización

  • Aproximación al microscopio electrónico. Usos del mismo.

Reconocimiento de reacciones químicas cotidianas:

  • Reacción química. Reactivos y productos.

  • Condiciones de producción de las reacciones químicas: Intervención de energía.

  • Reacciones químicas en distintos ámbitos de la vida cotidiana. La química Industrias, alimentación, reciclaje, medicamentos.

  • Reacciones químicas básicas. Reacciones de oxidación, combustión y neutralización.

  • Procesos químicos más relevantes relacionados con el perfil profesional.

Identificación de aspectos relativos a la contaminación nuclear:

  • Origen de la energía nuclear.

  • Tipos de procesos para la obtención y uso de la energía nuclear.

  • Problemática del uso indiscriminado y con fines armamentísticos de la energía nuclear.

  • Gestión de los residuos radiactivos provenientes de las centrales nucleares.

  • Principales centrales nucleares españolas.

Identificación de los cambios en el relieve y paisaje de la tierra:

  • Agentes geológicos externos.

  • Relieve y paisaje.

  • Factores que influyen en el relieve y en el paisaje.

  • Relación entre el modelado del relieve y la energía interna de la tierra.

  • Acción de los agentes geológicos externos: meteorización, erosión, transporte y sedimentación.

  • Identificación de los resultados de la acción de los agentes geológicos mediante muestras visuales o paisajes reales.

  • Factores que condicionan el modelado del paisaje en la zona donde habita el alumnado.

Categorización de contaminantes principales:

  • Contaminación. Concepto y tipos de contaminación.

  • Contaminación atmosférica; causas y efectos.

  • La lluvia ácida. Repercusión en los recursos naturales.

  • El efecto invernadero.

  • La destrucción de la capa de ozono.

  • Consecuencias sobre el cambio climático.

  • Medidas de educación ambiental sobre los contaminantes.

Identificación de contaminantes del agua:

  • El agua: factor esencial para la vida en el planeta.

  • Contaminación del agua: causas, elementos causantes.

  • Tratamientos de potabilización.

  • Depuración de aguas residuales.

  • Gestión del consumo del agua responsable.

  • Métodos de almacenamiento del agua proveniente de los deshielos, descargas fluviales y lluvia.

  • Técnicas sencillas de detección y medida de contaminantes en el agua.

  • Plantas depuradoras.

Equilibrio medioambiental y desarrollo sostenible:

  • Concepto y aplicaciones del desarrollo sostenible.

  • Factores que inciden sobre la conservación del medio ambiente.

  • Identificación de posibles soluciones a los problemas actuales de degradación medioambiental.

  • Medidas de conservación medioambiental y desarrollo sostenible.

Relación de las fuerzas sobre el estado de reposo y movimientos de cuerpos:

  • Clasificación de los movimientos según su trayectoria.

  • Velocidad y aceleración. Unidades.

  • Magnitudes escalares y vectoriales. Identificación.

  • Movimiento rectilíneo uniforme características. Interpretación gráfica.

  • Cálculos sencillos relacionados con el movimiento rectilíneo uniforme características.

  • Fuerza: Resultado de una interacción.

  • Clases de Fuerzas: de contacto y a distancia. Efectos.

  • Leyes de Newton.

  • Representación de fuerzas aplicadas a un sólido en situaciones habituales. Resultante.

Producción y utilización de la energía eléctrica:

  • Electricidad y desarrollo tecnológico.

  • La electricidad y la mejora de la vida actual.

  • Materia y electricidad.

  • Conductores, aislantes y elementos de uso habitual.

  • Magnitudes básicas manejadas en el consumo de electricidad: energía y potencia. Aplicaciones en el entorno del alumno.

  • Hábitos de consumo y ahorro de electricidad.

  • Medidas de ahorro eléctrico en su entorno.

  • Sistemas de producción de energía eléctrica.

  • Tipos de centrales eléctricas. Ventajas y desventajas.

  • Centrales eléctricas en España. Relación con el entorno.

  • Transporte y distribución de la energía eléctrica. Etapas.

Preparación de cultivos sencillos y prevención de enfermedades de plantas y personas:

  • Agentes infecciosos que se localizan en el estrato edáfico y en las plantas.

  • Tratamientos de enfermedades parasitarias más comunes de las plantas ornamentales.

  • Herbicidas y pesticidas. Cuidado y protección en su manejo y almacenamiento.

  • Riesgo de infección tetánica.

  • Problemas que conlleva la inhalación accidental de pesticidas, fitocidas, herbicidas y productos similares

  • Limpieza, conservación, cuidado y almacenamiento del material de trabajo.

  • Protocolo del lavado de manos.

  • Riesgos provenientes de una deficiente limpieza del personal, del material y de lugar de trabajo.

  • Prevención de situaciones de riesgo por el manejo de materiales potencialmente peligrosos o de sustancias potencialmente nocivas para el ser humano.

  • Uso de medidas de protección personal.

  • El suelo: origen, constituyentes, componentes, horizontes. Tipos de suelo.

  • Contaminación del suelo.

  • Deforestación.

  • Usos del suelo. Beneficios y perjuicios.

Módulo Profesional: Formación en centros de trabajo.

Código: 3117.

Duración: 240 horas.

Contenidos.



Operaciones de preparación del terreno, plantación y siembra de cultivos:

  • Limpieza y preparación de equipos y útiles.

  • Desbrozado, limpieza, abonado y enmiendas. Equipos.

  • Umbráculos, túneles, acolchados, invernaderos, sistema de riego y otras infraestructuras. Instalación. Materiales.

  • Materiales vegetales. Siembra, plantado y trasplantado. Implantación de semillas o plantones.

  • Rendimiento y calidad.

Riego, abono y aplicación de tratamientos fitosanitarios en cultivos agrícolas, parques, jardines y zonas verdes:

  • Cálculo de la cantidad de agua y frecuencia de riego. Mecanismos de riego automático. Manejo.

  • Abonos. Tipos. Cálculo de dosis. Momento de aplicación.

  • Productos fitosanitarios. Mezcla, preparación y aplicación. Efectividad.

  • Entutorado, poda y recolección según cultivo de que se trate.

  • Mantenimiento de céspedes y pradera.

  • Equipos y máquinas. Procedimientos. Preparación y manejo Precisión, pulcritud y seguridad.

Operaciones auxiliares de manejo del ganado:

  • Preparación de los reproductores para la cubrición.

  • La cubrición: momento y sistema de cubrición. Cuidado del ganado en el periodo de gestación y destete.

  • La gestación: manejo en el pre-parto. El parto: signos y síntomas del parto, etapas del parto.

  • Cuidado de las crías. Lactancia artificial. Dosis. Manejo del destete.

  • Sistemas y pautas de preparación y distribución de alimentos según especies ganaderas y sistemas de explotación. Raciones alimenticias. Almacenaje de materias primas en la explotación agropecuaria. Procesos de henificación y ensilado de forrajes.

  • Aprovechamiento óptimo de los recursos pastables.

  • Sistemas de cercado: instalación, manejo y conservación. Bebederos, cerramientos, cercados y pastores eléctricos.

  • Marcado e identificación animal. Inmovilización animal.

  • Recogida de la producción de la explotación ganadera.

  • Normativa básica vigente en materia de bienestar animal, seguridad alimentaria e higiene.

Estado sanitario y de bienestar de los animales:

  • Condiciones ambientales de las instalaciones ganaderas.

  • Consumo de alimentos. Influencia sobre el peso del animal.

  • Signos y síntomas que denotan alteración en la salud de los animales. Identificación y marcado de animales enfermos.

  • Equipos de aplicación, preparación y administración de dosis de medicamentos veterinarios.

  • Documentación técnica y registro sanitario. Cumplimentación de estadillos.

  • Manejo de animales lesionados. Cuidados de traumatismos y heridas: limpieza y desinfección de heridas, apósitos y vendajes, inmovilización de extremidades.

  • Normativa básica vigente en materia de bienestar animal.

Mantenimiento y tareas de limpieza y desinfección de instalaciones agropecuarias:

  • Instalaciones de riego. Técnicas de montaje. Documentación técnica. Herramientas y maquinaria.

  • Alojamientos ganaderos. Identificación según especie animal y orientación de la explotación.

  • Condiciones ambientales de instalaciones agropecuarias.

  • Útiles y herramientas para el mantenimiento de primer nivel. Manejo. Interpretación de un programa de mantenimiento.

  • Productos autorizados para limpieza, desinfección y desratización de instalaciones agropecuarias. Manejo. Precauciones a tener en cuenta. Riesgos.

  • Sistemas de almacenamiento y recogida de purines, estiércoles y otros subproductos. Procedimientos. Eliminación.

  • Protocolo de actuación.

Envasado, etiquetado y embalaje de materias primas agroalimentarias:

  • Recepción y acondicionado de materias primas agroalimentarias: pesado, calibrado, limpieza, pelado y otros.

  • Tipos de envases, embalajes y etiquetado para almacenamiento y distribución de productos agroalimentarios. Materiales. Compatibilidades y posibles incompatibilidades con los productos.

  • Métodos de envasado, embalaje y etiquetado.

  • Equipos de envasado y embalaje. Elementos auxiliares. Limpieza y mantenimiento preventivo.

  • Técnicas de envasado y embalaje de productos agroalimentarios. Factores a tener en cuenta.

  • Medidas correctoras ante posibles desviaciones.

  • Normas de seguridad e higiene durante el envasado y embalaje de productos agroalimentarios.

Actuación según las medidas de prevención y protección en la empresa:

  • Regulación de las medidas de prevención y protección individual y colectiva.

  • Factores y situaciones de riesgo en la empresa.

  • Actitudes del trabajador para minimizar los riesgos.

  • Equipos individuales y dispositivos de prevención en la empresa.

  • Plan de prevención de la empresa.

  • Técnicas de organización del trabajo personal con orden, limpieza, minimización de consumo de energía y producción de residuos.

Actuación responsable en el puesto de trabajo e integración personal en la empresa:

  • Jerarquía en la empresa. Instrucciones y comunicación en el equipo de trabajo.

  • Actitudes profesionales: orden, limpieza, responsabilidad y seguridad.

  • Puntualidad e imagen personal en la empresa.

  • Reconocimiento y aplicación de las normas internas, procedimientos normalizados de trabajo y otros, de la empresa.

b) Secuenciación y distribución horaria semanal de los módulos profesionales:




Formación Profesional Básica en Actividades Agropecuarias


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