Ii. Planteamiento del problema



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GRAFICO 1O

El cuadro nos refleja que el 26% de los profesionales de salud de tienen una practica evaluada como “Muy Buena”, el 35% tienen una practica “Buena” y el 39% una practica evaluada como regular. Practica evaluada como “Muy Buena” se define el uso para el diagnostico nutricional de aspectos como: anamnesis completa, exploración física, evaluación antropométrica, valoración alimentaría, bioquímica, y de actividad física; practica “Buena” son los profesionales que toman en cuenta 3 de los aspectos mencionados anteriormente y practica “Regular” aquellos que utilizan < 3 aspectos.




GRAFICO 11.


IMC. Índice de Masa Corporal.

ICC. Índice de Cintura cadera.
El 61% de la población en estudio utiliza el Índice de masa corporal (IMC) o de Quetelete, debido a que es un método no costoso y de fácil aplicación; sin embargo un porcentaje significativo 24%, utiliza el Índice Cintura/cadera, el cual no nos permite clasificar el estado nutricional, pero si nos permite evaluar la distribución del tejido adiposo y detectar el riesgo cardiovascular .Es importante señalar que un diagnostico confiable, es el que se lo obtiene al utilizar todos los métodos indicados.


GRAFICO 12

Este cuadro nos refleja que el 45% de los profesionales tienen conocimiento de cuales son los puntos de corte para el Índice de masa corporal, y el 55% de profesionales no conocen los puntos de corte. Es sorprendente que a pesar de ser un indicador de fácil aplicación y económico un porcentaje significativo desconoce los puntos de corte. Esto puede deberse a que los roles y áreas de desempeño de los profesionales de salud son diferentes.



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